1、温度计 - 量度一个海鲜池水温。
2、水的浓度计（也称为不同盐度计的社会环境）- 监测技术和海鲜池盐浓度。
3、恒温器 - 提供大量热量。
4、氧泵 - 如海鲜产品氧的单池。
5、循环水设备——使海鲜池下的水绕成一个循环的经济流动，并在企输送天然氧气。
6、冷却装置 - 降低水池。
7、过滤器 - 过滤池
小型海鲜池
1、温度计 - 量度一个海鲜池水温。
2、水的浓度计（也称为不同盐度计的社会环境）- 监测技术和海鲜池盐浓度。
3、恒温器 - 提供大量热量。
4、氧泵 - 如海鲜产品氧的单池。
5、循环水设备——使海鲜池下的水绕成一个循环的经济流动，并在企输送天然氧气。
6、冷却装置 - 降低水池。
7、过滤器 - 过滤池的水杂质。
海鲜池
数盐度（盐包含在海水克1公斤称为盐度）
海鲜水温，盐度，生存和喂养方式的常见品种：
澳洲龙虾：夏季需要控制水温12-15℃，冬季平均水温18-19℃，盐度24-26，龙虾产品设计一般可以存活一周，在没有泥水的情况下，可以每三个月换一次水，因为我国有小龙虾，好的方法就是不通过企业与其他海鲜水。
小青龙（小龙虾）：17-18℃的水的温度，24-26%的盐度，通常可以为3-4天存活。它可以和龙虾混合。
做宝鱼，三刀鱼：水温18-19℃，盐度16-18%，可饲喂15天，每周进行换水或者一次，两者之间均可通过混合。
蟹，珍宝蟹，螃蟹，螃蟹：17-19℃的水中温度，盐度23-24%，一般可七天生存，所有的螃蟹都可以混养。
蛤蜊，蛤蜊：水温13-15℃，盐度12-15，可存活5天左右，一般企业都是用流动的水喂食，而通过贝类的这些作用我们一般没有混合养殖禁忌，但同时由于学生个体差异较小，所以是单独养殖。
鲟鱼，昂刺鱼，虾：12-15度]℃的水的温度，盐度0，因为更鲟勇敢，它需要一个单独的进料，其他物质可以是混养。
虾，虾，螺虾，草虾：18-19度℃的水中温度，盐度1618%，可存活1-2天，因水质虾的恶化容易做，所以我们所有其他天要更换一次水，如果你能找到的数据池已经死虾，必须立即进行删除。由于酒店大量投料，所以一般单独投料。
比目鱼：水温约为11℃，盐度24-25%，大进料15天，换水每周需要。
定做海鲜池有许多的讲究，的就是水的处理，陆地上的水资源跟海水有很大的区别，其中不仅仅是味道上的差别，从生物学的角度上来说是成分的区别。大部分的海鲜池都需要过滤系统，这个系统是保证海鲜池水质的重要条件。现在有活性炭过滤系统，砂石过滤系统，麦饭石过滤系统，还有价格比较昂贵的珊瑚砂，天然宝石等等。不同的过滤系统可以带来的水质也会有所差异，而水的会直接影响鱼类的生存跟成长。
为使海鲜池与厅面各楼和厨部中间能相互配合，圆满完成酒店餐厅每日运营每日任务，现制订《海鲜池管理方案》如下所示：1.工作时间：海鲜池工作人员的工作时间为早上9：00，中午4：20，值班人员为早上8：00，中午4：00至10：00。2.拿货记录：每日值班人员在取货全过程中应保证货品.总数发觉有海鲜有不明原因的病症，或异常，海鲜小组长应立即记录并往上一级领导干部汇报。C如因渎职导致河海鲜，被告方按市场价赔付，其上级领导负主体责任。8.擅取：在工作上，如发觉有酒店餐厅职工私自服用或海河鲜者，海鲜池职工应该马上向其负责人或保安人员长检举，如知情不报，则做从重处理。9.记录工作交接：当日值班人员应用心将当日的各类记录做好，并签名，当日值班人员工作交接清晰后，即可下班了退房。10.节省：弘扬“以店为家”的设计风格，用心做好节约开支的工作中，使各类成本费缩小至低程度。下班了，关掉多余的开关电源.水资源。11.机器设备：能恰当应用制氧机.制冷机组等机械设备。发现问题立即向维修组报告。12.环境卫生：每日餐前饭后，应做好分别义务地区的环境卫生工作中，合乎酒店餐厅规范。13.惩罚：全部海鲜池员要严格遵守酒店餐厅现行标准管理制度，若有违背，应主动自发的接纳惩罚
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