食品检验报告可能出现的典型错误汇总
编号、符号、日期不全
例如：
①英文报告编号尾号漏掉“（E）”；
②报告中标准未注明年号；
③报告中“相对湿度”漏写“%”；
④某报告检测时间为2013.1.16-2013.1.23和2013.6.17-2013.6.24，所有仪器设备均未列出使用日期，计量有效时间也均只有有效截止日期，如有3个测试
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食品检验报告可能出现的典型错误汇总
编号、符号、日期不全
例如：
①英文报告编号尾号漏掉“（E）”；
②报告中标准未注明年号；
③报告中“相对湿度”漏写“%”；
④某报告检测时间为2013.1.16-2013.1.23和2013.6.17-2013.6.24，所有仪器设备均未列出使用日期，计量有效时间也均只有有效截止日期，如有3个测试仪的计量有效期分别至2013-3-13、2013-3-11、2014-3-14。
案例①、②、③问题性质较轻微，但很常见，应予注意。由于不同仪器设备计量有效期时长不同，所以只有截止日期时无法推测出计量开始日期，案例④的检测时间有两个时间段，计量有效时间又缺少计量开始日期，也没有仪器设备使用日期，故无法知悉仪器设备使用时是否在有效期内。
不符合委托书要求
①报告使用了某标准，而其委托书上标明不使用任何标准；
②报告的检测标准与其委托书的不一致；
③报告的试验温度与其委托书不一致。
设备过期
报告混乱
例如：有两份编号相同的检测报告，受试样品型号规格完全相同，其他条件完全一致，一份报告结论不合格，另一份报告结论合格。这种报告混乱的情况同时也反映了管理混乱，严重违反要求，两份报告的编号必须有所区分。以上所述违反某种要求的报告同时也都违反了准则的某些条款，报告编制者应熟悉标准准则要求，避免犯此类错误。
食品防腐保鲜的含义是在贮藏过程中保持食品固有的色、香、味、形及其营养成分，为此而应用的化学品称为防腐保鲜剂。防腐保鲜剂是我国特有的名词，因为我国所研制的保鲜剂多是以一定的药剂形式，将具有防腐与保鲜功能的药剂配合使用，一次用药而达到防腐保鲜两种目的，因此将防腐与保鲜联系起来称为防腐保鲜剂或简称保鲜剂。更多食品添加剂检测请选择精诚致远检测中心。
如果因为害怕添加剂而盲目追求所谓的“无添加”食品，反而会带来更大的危害。
像豆类食品霉变产生的霉，致癌力极强;肉类食品沾染肉毒产生的，是已知毒性强的物质之一。
重视水产品兽药残留，推进行业绿色发展
近期，农业农村部针对已经在今年3月份启动的《2019年产地水产品兽药残留监控计划》的检测结果进行通告，数据显示上半年共抽检罗非鱼、对虾等24种水产品的样品2026个，在检测的10个项目中，作判定的6个指标中，15个样品检出超标，合格率是99.3%，不作判定的4个指标中检出17个样品有检出，合格率是99.2%。
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