营养蔬菜面条厂家常用指南「在线咨询」

查看营养成分表 果蔬面的营养成分是蛋白质，脂肪，碳水化台物和钠。这些是每一百克中所含的营养素， 干果蔬面的标准因营养素而异。通常，干果蔬面的营养成分 几乎相同。这种钠通 常称为盐。钠含量越高， 果蔬面就越咸。在干果蔬面加工过程中添加盐的原因是 为了增加面粉的韧性，并使果蔬面更耐烹饪，味道更浓。当我们买干果蔬面时，我们主要看钠含量。含量越低，它越健康。也有一 些钠含 量为800 mg- 1000 mg。不要买这种果蔬面。 吃"太咸”是不健康的。 调味面 所谓的调味面”是我们通常在超市看到的“鸡蛋面”，“菠菜面” ，‘'胡萝 卜面”和‘‘番茄面” 。干果蔬面的成分表。添加的鸡蛋或蔬菜都是 干粉。这种干粉是脱水后的粉末。

③果蔬面里加了太多的碱。比如重庆、四川等地的湿果蔬面都是用苏打做的。适量的碱可以使果蔬面更有活力，但过多的碱会导致汤浑浊。而且，煮

好的果蔬面会有很重的碱味，原来美味的食物会被碱味覆盖，得不偿失。

④果蔬面上的淀粉太多了。一般来说， 干果蔬面不会沾上一些淀粉。 但我国大部分地区的湿果蔬面都需要撒上一层玉米淀粉，因为淀粉具有隔离作

用。能有效防止湿果蔬面长时间粘在一起。 如果淀粉盖得太多，会造成汤浑浊。

以以方法介绍如何避免粘面。

干果蔬面的存放环境要求有哪些果蔬面批发小编为大家详细介绍存放要求:

1.良好的通风

通风是利用仓库内外空气温度差形成的气压差，使仓库内外空气形成对流来实现调节仓库温度和湿度的目的。仓库的门， 窗和排孔在打开时

应具有通风效果，在不使用时应紧密关闭。 当门用于通风时， 应安装鼠标挡板，并同时打开气帘以防止害虫和老鼠进入。

2.离开墙壁和地面

托板的使用可使货物更容易通过叉车和其他运输工具运输，适应机械化操作，加快装卸速度，减轻工人的劳动强度，并确保该商品离地面远一

点，起到防潮和防虫的保护作用。

抗拉伸性:面团在外力作用下变形。除去外力后， 面团将部分恢复其原始状态，显示出可塑性和弹性。由不同质量的面粉形成的面团的变形

程度和抗变形性几乎没有差异。该物理性质称为生面团的伸长性质， 其是生面团后的流变性质。硬质小麦粉可形成具 有高吸水性，良好的弹性和

较大的抗变形能力的面团;相反， 软质小麦面粉形成的面团吸水率低，抗变形性低，弹性差。在改善面粉质量时，我们应该意识到，不同的食物

对面团的延展性有不同的要求。

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