翻译“精酿啤酒”这个词的人是个天才，精酿啤酒的英语是“craft beer”，直译的话就是手工啤酒，自制啤酒，并没有“精酿”这样的褒义词，当然“craft beer”这个词也十分贴切地描述了精酿啤酒的开始状态，是小范围的家酿或者自酿。
传统，这也是精酿啤酒和我们常喝的“工业啤酒”很大的区别，必须使用传统的原料和发酵工艺，这也限制了精酿啤酒的产量不会过高。百威扎啤
百威扎啤厂家
翻译“
精酿啤酒”这个词的人是个天才，精酿啤酒的英语是“craft beer”，直译的话就是手工啤酒，自制啤酒，并没有“精酿”这样的褒义词，当然“craft beer”这个词也十分贴切地描述了精酿啤酒的开始状态，是小范围的家酿或者自酿。
传统，这也是精酿啤酒和我们常喝的“工业啤酒”很大的区别，必须使用传统的原料和发酵工艺，这也限制了精酿啤酒的产量不会过高。百威扎啤厂家
目前，啤酒行业处于结构性增长调整和产业结构升级中，一众啤酒企业在新形势下，纷纷做出了各自的营销战略调整，多元化、双竞争、布局质优酒……，在大众啤酒日趋饱和的大背景下，啤酒市场呈现质优产品发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。百威扎啤厂家
纵观我国的啤酒行业发展历程，发展势头由高爆发转为稳健，行业结构调整发展明显。啤酒行业目前进入“量稳、价升、利增”为特征的发展阶段。从2014年开始我国啤酒行业的产量持续连年下滑，截止到2020年，产量相较于2013年的峰值下降超30%，目前总产量不足4000万千升，酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)规划提到,到2025年我国啤酒产量将稳定为3900万千升。
用于酿造精酿啤酒的酒花中含有一种叫做黄腐酚的物质。据研究表明，黄腐酚具有显著的功效，能阻止人体内产生过多的和，从而降低男性患和女性患癌的概率。
因为纯生啤酒不经过热灭菌，极大地防止了影响啤酒口感的风味物质进一步氧化，削减并降低了醛类、醇类、脂类、双乙酰等羰基化合物和硫化物质的发作，而使纯生啤酒口感更新鲜，防止制品啤酒发作过多的老化味。
（作者： 来源：）
