常见的几种检测大肠的办法常见的几种检测大肠的办法：
1. 多管发酵法(MTF，Multiple－tube fermentation)是根据大肠菌群能发酵乳糖产酸产气的特征，检测水样中大肠菌群的方法。多管发酵的大肠菌群阳性，如果在 44.5℃的培养基上进行 24h的培养，能释放出荧光产物而使培养基在紫外光源的照射下呈现荧光反应，此种方法即可检测出样本中是否含有大肠。
2. 滤膜法(M
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常见的几种检测大肠的办法
常见的几种检测大肠的办法：
1. 多管发酵法(MTF，Multiple－tube fermentation)是根据大肠菌群能发酵乳糖产酸产气的特征，检测水样中大肠菌群的方法。多管发酵的大肠菌群阳性，如果在 44.5℃的培养基上进行 24h的培养，能释放出荧光产物而使培养基在紫外光源的照射下呈现荧光反应，此种方法即可检测出样本中是否含有大肠。
2. 滤膜法(MF，membrane filter) 滤膜法是目前为流行的检测水中大肠群的方法。滤膜法的具体步骤是首先将一定量的水体样本注入 0.45μm的滤膜过滤，经过抽滤，水中的细菌则被留在滤膜上，将滤膜贴于品红亚硫酸钠培养基上培养 24h，温度为恒温 37℃，这使得菌群因发酵乳糖而使得滤膜出现紫红色，通过计算滤膜上的菌落进而计算出单位样 本 中 的 大 肠 的 数 量。
3 .平板计数法(plate count) 该方法是统计物品含菌数的有效方法，操作的顺序是首先将样本进行适当稀释，使其中的微生物充分分散成单个细胞，取定量的稀释液进行培养使其逐渐生长成肉眼可观察的菌落，然后通过稀释度和样本数量来计算菌数。
如何解决食品大肠超标问题：
食品企业应该加强生产管理，规范生产流程，加工环节的灭菌也十分重要，有关建议使用食品企业目前普遍采用较为的是过氧化物类的杀菌剂，杀菌特点是作用快而强，能所有微生物，应用广泛。
水质监测阶段的质量控制
水质监测阶段的质量控制：采样频率要合适。采样时间及频率对水质监测都有重要的影响。所以，如果要提高水质监测的准确性及稳定性则需要严格控制水质采样的频率。一般情况下，在枯水期间及多水期间要独立采样，对样本分别进行测定，同时也需要根据每个季节的降水量进行独立采样测定。针对部分特殊地区，可以设置长期的监测点，每月定时采样并进行测定；针对一般地区，一个采样期需要进行一次采样，而对于饮用水，则需要在一个采样期间做两次采样，采样的时间需要间隔10天左右。
水质监测阶段的质量控制：选用科学的水质监测管理办法。传统的监测方式一般需要使用大量的专监测仪器或者监测设备才能保证水质的监测准确性。随着科技的发展，近年来水质监测工作使用的监测设备越来越强大，功能也相对更多，能够有效的提高监测的准确性及稳定性，同时有效的缩短等待时间，监测时间大大缩短，使水质监测效率明显的提高。另外工作人员需要对这些精密仪器进行定期的保养和维护，保证其正常运行。地方的相关部门也需要做好把关工作，重视水质监测管理工作，从而使水质监测的准确性及稳定性得以保证。
水质检测浊度测试方法:浊度是由水中的颗粒物质
水质检测浊度测试方法：
浊度是由水中的颗粒物质(例如粘土，淤泥，胶体颗粒，浮游生物和其他微生物)的存在引起的。 其大多数检测方法使用散射法(福尔马津标准品)，并在相同条件下使用甲the标准物。将悬浮液散射的光强度与水样散射的光强度进行比较。 散射光的强度越大，浊度越高。
水质检测色度测试方法：
色度是定量确定处理后的天然水或各种水的指标。 通常，使用铂钴标准比色法进行检测，并用钾和制备，使其与黄色的天然水相似。标准色柱用于可视比色法测定水样。 即使轻微的浑浊也会干扰测定。 在确定浑浊的水样时，请离心以使其澄清。
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