目前，对食品进行保鲜多采用真空包装和真空充气包装。为了保存食品，除控制外界温度和无菌以外，更重要的是控制食品合适的气体环境，如果选择合适的包装材料，真空包装可以达到预期的保鲜目标。进行真空包装首先要抽气，然后再封口。我想大家应该都吃过泡椒鸡爪吧，这就是真空包装机作用的证明，提到这个食品大家都是能够时间想起来，真空的鸡腿等等之类的食品都是真空包装机的功劳。
连续真空包装机图片
目前，对食品进行保鲜多采用真空包装和真空充气包装。为了保存食品，除控制外界温度和无菌以外，更重要的是控制食品合适的气体环境，如果选择合适的包装材料，真空包装可以达到预期的保鲜目标。进行真空包装首先要抽气，然后再封口。我想大家应该都吃过泡椒鸡爪吧，这就是真空包装机作用的证明，提到这个食品大家都是能够时间想起来，真空的鸡腿等等之类的食品都是真空包装机的功劳。
9.一边加热，一边不加热 不加热一边的包装袋压条与加热装置短路(一般与铜焊片短路) 调整铜焊片位置，或休整包装袋袋压条
10.泵转不抽真空：工作室未盖严 将工作室盖严；电机反转 (注意不要换地线，花色线为地线)；保险断(指示灯亮) 更换相同规格保险
11.合盖不工作：没有电源 查看有无电源；行程开关未动作 调整行程开关拨片；保险断(指示灯亮) 更换相同规格保险
频繁烧保险 有短路处 查找并排除 ；电机反转时间过长 任意两相电源线调换安装(地线除外)；油粘度太高 清洗泵并换油
要仔细检查泵是否有机械卡死情况，注意检查是否由于气温太低造成的油阻塞或是电机接线的可靠性问题；2、真空度达不到要求，真空包装机真空主管道和气囊管路有漏气现象：将机器抽到真空压力，将总电源关闭，通过耳听、手摸等方法检漏，并及时进行处理；3、全自动真空包装机真空室、盖密封不好：碰到这种情况只需要更换室边密封条即可；3、包装的封合质量不好，造成这种情况可能是因为冷却时间太短、温度过高或过低、上下加热排位置不吻合：检查被包装的产品，看看该产品表面是否有结疤或灼化物。
一、真bai空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，du其原理也zhi比较简单，因食品霉腐变质主要由dao微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。
二、真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
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