随风传播的酵母其中,便有了初的啤酒。当然,这些内容没有文献记载,更多的是一种猜测。除了大麦,啤酒花在啤酒中的作用也至关重要。很多人都不知道什么是啤酒花,甚至有人认为倒啤酒时产生的泡沫就是啤酒花。“啤酒肚”,是很多人排斥啤酒的原因。肚子上的赘肉会让美好的身材走样,也与健康问题息息相关。但是这个“锅”,怎么也轮不到啤酒来背。金黄色啤酒”:此种啤酒所采用的麦芽,溶解度较淡黄色啤酒
酒水代理
随风传播的酵母其中,便有了初的啤酒。当然,这些内容没有文献记载,更多的是一种猜测。除了大麦,啤酒花在啤酒中的作用也至关重要。很多人都不知道什么是啤酒花,甚至有人认为倒啤酒时产生的泡沫就是啤酒花。“啤酒肚”,是很多人排斥啤酒的原因。肚子上的赘肉会让美好的身材走样,也与健康问题息息相关。但是这个“锅”,怎么也轮不到啤酒来背。

金黄色啤酒”:此种啤酒所采用的麦芽,溶解度较淡黄色啤酒略高,因此色泽呈金黄色,其产品商标上通常标注Gold一词,以便消费者辨认。口味醇和,酒花香味突出;一般做凉拌菜时都是用开水将菜烫一下。你可以试用啤酒取代水,将蔬菜浸在啤酒中煮一下(时间不要太长,只要酒一沸腾即可),然后让其冷却,这样更加美味可口。夏天做各种凉拌菜,加些啤酒调味,可使菜产生清香味道。啤酒,是人们喜爱的饮料,粤语将其读作“卑酒”,因我国无此酒,便突出它们的主要原料是“麦”,称之为“麦酒”(当年的驻外使节、游历官员所说的“麦酒”均指此物),上海方言中,它的读音是“皮(啤)酒。”

将少许啤酒放在炒肉片的挂浆淀粉糊里,菜肴则格外鲜嫩味美。炖鱼时,放入少量啤酒,能缩短炖制时间,除去腥味,使鱼味道更鲜美。黑啤酒比普通麦芽的烘焙温度要高,但是火候把控极其,达到焦而不糊,黑啤酒有非常特殊的烘焙味,焦香、如咖啡般的烘焙味道,但香气纯正,黑啤具有很优雅的烘焙香味,口感甚好,泡沫丰富洁白。艾尔(Ale),又称为顶部发酵(Top Fermentating)。使用该种方式发酵的啤酒,酵母位于啤酒液体顶部,通过表面大量聚集泡沫发酵。这种发酵方式适合温度高的环境,约16℃~24℃佳,这样发酵的代谢产物能更多样。

(作者: 来源:)