刚酿制出来的散白酒是基酒，基酒生产出来后要盛到大的酒坛进行发酵、老熟，发酵和老熟是决定散白酒是否具有收藏价值根本，采用陶坛存储洞藏的酒具备良好的透气性和微生物环境，才能让酒体得到充分的发酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏价值，且收藏散白酒的容器，收藏环境都是有要求的，很多人会有单独的酒窖，在就还有一部分会存在酒庄。
一般香型的白酒在储存五年之后他的口感和
酱香型白酒价格
刚酿制出来的散白酒是基酒，基酒生产出来后要盛到大的酒坛进行发酵、老熟，发酵和老熟是决定散白酒是否具有收藏价值根本，采用陶坛存储洞藏的酒具备良好的透气性和微生物环境，才能让酒体得到充分的发酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏价值，且收藏散白酒的容器，收藏环境都是有要求的，很多人会有单独的酒窖，在就还有一部分会存在酒庄。
一般香型的白酒在储存五年之后他的口感和香味就会逐渐的有所下降，而那些适合储存的酒，一般都是在53度以上的酱香型白酒，这个度数以上的白酒，酒精和水的分子是紧密结合的，这种白酒存放时间越久就会变得更加的醇香，而那些53度的白酒存放时间越长的话，它的口味和口感都会变得越来越差，甚至还有可能会发错，所以那些53度的白酒就不要进行长时间的储存了。
虽然说高度数的那些酱香型白酒比较适合储存，但是它的饮用年限还是在五年到15年期间，而如果超过了这个年限的白酒，一般不建议再喝。
浑浊失光问题的解决
失光是因为降度有析出物，是通过吸附、过滤、离子交换、膜分离等方式，能将这些析出的沉淀类物质除掉。以吸附方法为例，经常使用的是活性炭，它是多孔结构，而这些孔道能够大量的吸附降度后产生的浑浊物质，而且还没副作用。
酒体风味缺失问题的解决
这些都是需要勾调技术来进行弥补，用不同年份、批次、风味的调味酒，除去酒中所谓的水味和寡淡的感觉，这一过程比上一个过程更有技术含量。
（作者： 来源：）
