湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。
人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没
大面窝
湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。
人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。
面窝创始于清光绪年间，当时汉口汉正街集稼咀附近卖烧饼的昌智仁的美食。
他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，做出边厚中空、色泽金黄的圆形米饼，人们对这个好奇不已，又觉得味道一绝，至此流传百年。
一口黄灿灿的葱油面窝，中间薄酥脆，边圆厚柔软，味美价廉。
面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝，用的铁勺内部较小。
面窝的做法：
1、用黄豆和滋耙磨成浆。和灰面一起和匀，倒在一个盆里。
2、然后准备一个大锅，多放一些油。在炉子上面烧热。
3、用一个圆形的大勺子带把的，将和好的面浆放在勺子。
4、中间要留一个洞。
5、再放在锅里炸。当面窝炸成金黄色时，拿起来散上芝麻，和一少许盐。就做好
炸面窝小技巧：我是在网上买的专门的面窝勺子，卖家说不粘勺，但是实际操作起来还是有点粘。所以让面窝不粘勺的方法是面糊炸制微微焦黄后，用筷子慢慢从面窝四周一点一点翘起来，直到四周都能翘起来了，稍微一转，面窝就自然的从勺子上脱落下来，面窝也非常完整。面窝脱模后，两面翻着炸一下，直至两面金黄焦脆即可。这是炸好的样子。食谱的用量，可以炸中等大小的面窝10个左右。
（作者： 来源：）
