白兰地代工白兰地代工
洋酒六大种类、洋酒种类介绍
目前习惯把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。
朗姆(Rum)：
朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色，以牙买加出产的为代表。
白兰地代工
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洋酒六大种类、洋酒种类介绍
目前习惯把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。
朗姆(Rum)：
朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色，以牙买加出产的为代表。
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干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界。干邑是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是比较比较有名的葡萄产区。特别值得一提的是我们已经上线的音频，这是一个根据葡萄酒的认知程度来特别制作的音频，我希望认真听过这套音频的人，听完后不说成为葡萄酒方面的，至少能够在以后买酒的时候能够辨别出假酒，不上当，少受骗。它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。法国为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定;只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。
白兰地需要放在橡木桶中增陈方能令酒质更加香醇。在这个过程中，橡木的质地有很大的作用。比较好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的多种白兰地掺杂配制而成。其中的种类和比例都是酿酒师所秘而不传的。
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酒精度
一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。
标签上酒精含量的表示法有两种：
1.欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%Vol或43%Vol，白兰地为40%Vol，葡萄酒为12%~12.5%Vol。
2.美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍，如80proof=40%
原料区分
一般而言，大部分的水果或五谷均可用来当酿酒的原料，但所呈现出来的风味却各异其趣。
红葡萄酒--红葡萄
白葡萄酒--白葡萄
白兰地--白葡萄、水果
威士忌--谷类(大麦、裸麦、玉米)
兰姆酒--蔗糖、糖蜜
甜酒--鲜花、树叶、树根、树皮、水果、外皮、药草、香料
用以下几种符号来表示贮藏年代：
★ 表示3年陈贮
★★ 表示4年陈贮
★★★ 表示5年陈贮
V.O. 表示10 - 12年陈贮
V.S.O. 表示12 - 20年陈贮
V.S.O.P. 表示20 - 40年陈贮
