为什么大家都会选择联丰年糕机
年糕是江、浙、沪、赣、皖一带,深受青睐的食品,人人爱吃。特别是到了春节,北方人也都会在大年初一品尝年糕,取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意,加工年糕,效益可观。
联丰年糕自动化设备有限公司生产的年糕机在加工时,大米经过浸泡、磨浆、脱水、松粉、蒸炊、成型等多道程序,加工出的年糕,光滑、细腻、弹性佳、口感好,还可生产糍粑,黄粿
韩式年糕机械设备生产
为什么大家都会选择联丰年糕机
年糕是江、浙、沪、赣、皖一带,深受青睐的食品,人人爱吃。特别是到了春节,北方人也都会在大年初一品尝年糕,取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意,加工年糕,效益可观。
联丰年糕自动化设备有限公司生产的年糕机在加工时,大米经过浸泡、磨浆、脱水、松粉、蒸炊、成型等多道程序,加工出的年糕,光滑、细腻、弹性佳、口感好,还可生产糍粑,黄粿等是老百姓理想的致富好帮手。
全自动做年糕的机器哪里有卖
多功能年糕机具有一次性产品成形,产量高、成本低、收益多、操作简单、安全,加工出来的粉丝年糕柔软细腻、晶莹、口感好,本机还可打米粑、糍粑是理想的发财致富好帮手,本机所用的大米,不需粉碎,不需蒸炊,只要放水里泡上6-24小时即可,(根据各地气温及米质而定)是完全意义上的自熟。
特点:多功能自熟米线年糕机是以大米,玉米,小米,等粮食为原料,原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后,连米带水直接投入本机加工,瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕,粉丝(面条)换上不同的模具,可生产出不同形状的食品。
走进加工车间 看年糕机器设备生产年糕如何提效保质
年糕是民族传统的食品之一,深受人们喜爱。但年糕多以小作坊模式生产,网上一度流传“某地惊现‘弹力年糕’”的视频,即便辟谣也让消费者顾虑颇多。那么,今天笔者带你走进某年糕加工车间一探究竟!
年糕加工一般包括称重、碾粉、轧粉、筛粉、拌粉、蒸粉、打糕、成型、切糕、冷却、晾晒、包装等,其中碾粉、筛粉、蒸煮、捣粉等环节工作尤为繁重,即便是起早贪黑也无法提高产量。
还没进入年糕加工车间,就需要经历风淋系统,将身上所携带的毛发、尘埃粒子清除。区域内设有清洗间、消毒区等,让人感受到食品生产安全、卫生。
笔者看到大米的淘洗需要用到清洗设备。随行人员表示年糕中糯米比例越高,口感越弹,这就是“弹力年糕”劲弹的奥秘。淘洗好的大米随后进入碾粉机中。据了解,五谷杂粮磨粉机由进料、锥形磨和分离系统组成,可实现连续投料式作业。另外,粉碎腔坡度采用特殊工艺设计,进一步保证了磨粉的细腻度,同时操作使用方便,不易产生过扭矩或粘结面粉,确保年糕的口感。
之后经过轧粉、筛粉、拌粉,就是蒸粉、打糕工序。据随行人员介绍,传统手工工艺实行“三蒸二百锤”,但产量过低。而蒸煮锅、舂粉机的应用,不仅提高了生产效率,利于规模化、标准化生产,还保证年糕的质量安全。
进入年糕包装车间前还需要在年糕中加入生物抑菌剂,这使得年糕可以在常温常态条件下,保存3个月不变质。
体验有感:自动化生产既能提率,又能保证年糕的口感与,是未来不少年糕加工作坊发展的方向。另外,笔者希望相关食品设备制造企业能够继续加强研发,为企业提供更多的设备,提高年糕生产全程自动化水平。
年糕设备加工特色:
糕团品种和口味变化非常多,如外形变化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡萝卜年糕和糖年糕和糍粑等。口感非常好(无任何添加剂),而且粘度调节范围宽(从全糯米糕团状到全籼米米面状)。而这些变化的完成只在同一台机器里,加入不同的原料在三分钟内完成。通俗的讲,全自动年糕米线糕团机可随时随地更换新品种。
年糕加工流程:
1、选用大米放进水里浸泡6-48小时后,清洗干净待用;
2、整机装好,先倒壹瓶开水至料斗里面,开机预热;
3、连米带水倒入料斗,年糕很快变熟出来。
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