保证营养平衡不仅品种要多样,而且数量要充足,膳食既要能满足就 保证营养平衡不仅品种要多样，而且数量要充足，膳食既要能满足就餐者需要又要防止过量。对一些特殊人群，如生长期的儿童和青少年、孕妇和乳母，还要注意易缺营养素如钙、铁、锌等的供给。各营养素之间的比例要适宜。膳食中能量来源及其在各餐中的分配比例要合理。 要保证蛋白质中蛋白质占适宜的比例;要以植物油作为油脂的主
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保证营养平衡不仅品种要多样,而且数量要充足,膳食既要能满足就
保证营养平衡不仅品种要多样，而且数量要充足，膳食既要能满足就餐者需要又要防止过量。对一些特殊人群，如生长期的儿童和青少年、孕妇和乳母，还要注意易缺营养素如钙、铁、锌等的供给。各营养素之间的比例要适宜。膳食中能量来源及其在各餐中的分配比例要合理。
要保证蛋白质中蛋白质占适宜的比例;要以植物油作为油脂的主要来源;同时还要保证碳水化合物的摄入;各矿物质之间也要配比适当。食物的搭配要合理。注意成酸性食物与成碱性食物的搭配、主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。膳食制度要合理。一般应该定时定量进餐，成人一日三餐，儿童三餐以外再加一次点心，老人也可在三餐之外加点心。
为什么要食物多样当然是因为人体需要啦!
为什么要食物多样？
当然是因为人体需要啦！食物是维持生命的源泉，能为人体提供各种营养素，而营养素有为人体供能，构成身体主要成分和维持人体生长、发育、生殖的作用。主要包括为水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等六大类，近几年有学者提出可以把碳水化合物中的膳食纤维也单列为一类营养素。
让我们看看这些营养素主要分布在哪些食物当中：
1) 蛋白质：畜禽鱼蛋类、水产品、蛋类、豆及豆制品、奶及奶制品。
2) 脂肪：油、坚果类。
3) 碳水化合物：谷薯类、糕点及糍粑。
4) 维生素：谷薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼蛋类、奶及奶制品。
5) 矿物质：谷薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼蛋类、奶及奶制品。
6) 膳食纤维：蔬菜、水果、薯类。
7) 水：白开水、茶水、淡汤。
简单来说，合理营养就是把各种营养素都合理搭配日常饮食中，满足人们每日摄入的营养素数量和比例。
营养是如今预防和对抗新冠的重要
营养是如今预防和对抗新冠的重要。随着无症状者的增加，的进化也在不断加强，也许和的研发还无法跟上的步伐，但是我们体内好的医生系统会不断在制造与之抗衡的。
无论是在高爆发时期，还是现在平稳阶段，不得不肯定自身力的重要性。除了阻断源，提升自我力也是我们尊敬的钟南山爷爷一再强调的。如果说在急性大爆发期，系统的健全是我们保障，那么如今疫情过度期，营养我们的力是需要靠自己去落实的。
营养配餐的目的和意义
1． 营养配餐可以将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每日膳食中。
2． 根据群体及个体对营养素的需要，结合当地食物的品种、生产季节、烹饪水平，合理膳食。
3．指导食堂管理人员有计划的管理膳食，也有助于家庭有计划地管理膳食，并且有利于成本核算。
营养配餐原则 包括：营养平衡、有吸引力、利于消化、合理的膳食制度。营养平衡 满足身体对各种营养素的需要热能、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维、水;各种营养素在膳食中保持合理的比例;热能摄入与热能消耗的平衡;三大产热营养素的合理百分比;热能与产热营养素的平衡;动物蛋白与植物蛋白的平衡;成酸性食物与成碱性食物的平横。
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