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真空滚揉机的作用
真空滚揉机使肌肉组织松软,大量的盐溶性蛋白质渗出,增加了肉块的保水性,提高了肉制品的嫩度和切片性能,且颜色美观。滚揉机整机板材是由SUS304不锈钢板材制作而成，为了符合食品生产要求，也为了腌制食品时，滚筒不被料水腐蚀，更好的保证做出食品的美味。其中一些产品如王中王系列、精制系列、
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真空滚揉机的作用
真空滚揉机使肌肉组织松软,大量的盐溶性蛋白质渗出,增加了肉块的保水性,提高了肉制品的嫩度和切片性能,且颜色美观。滚揉机整机板材是由SUS304不锈钢板材制作而成，为了符合食品生产要求，也为了腌制食品时，滚筒不被料水腐蚀，更好的保证做出食品的美味。其中一些产品如王中王系列、精制系列、低温系列,由于肉粒明显、肉纤维保持好、咀嚼感强而得到了市场的青睐.在其生产设备中,滚揉机的作用至关重要.
滚揉机是用在肉片、扣肉、红烧肉、火腿、肉糕、冷香肉、、肠类等产品的加工过程中,经滚揉工序后产品的质量有明显的改善。风干牛肉呼吸式腌制机厂家地址,风干牛肉呼吸式腌制机厂家地址
真空滚揉机出料
滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。
机体圆筒体的转停运行均有时间继电器自动控制，正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。风干牛肉呼吸式腌制机厂家地址,风干牛肉呼吸式腌制机厂家地址
鸡柳腌制入味设备风干牛肉呼吸式腌制机厂家地址
滚筒由不锈钢制成，结构紧凑。滚筒两端采用旋转式盖帽结构，增加了滚筒内的打浆空间，使滚动产品效果均匀，噪音低，性能可靠，操作简单，。 。滚筒两端采用旋转式盖帽结构，增加了滚筒内的打浆空间，使滚动产品效果均匀，噪音低，性能可靠，操作简单，。真空滚筒在短时间内将调味料渗入肉纤维中，达到蓬松肌肤的目的。该机采用气缸内导板的自挤压原理进行轧制。当桶旋转时，肉块在引导板的方向上被挤压，并且这些块被压碎并相互挤压，使得身体的蛋白质分解成水溶性蛋白质，其容易被人体。同时，添加剂（淀粉等）和果肉蛋白可以相互溶解，迅速渗透到纤维中，达到成品的嫩度，蓬松度，口感好，产量高的目的。它是肉类加工企业必不可少的设备。 风干牛肉呼吸式腌制机厂家地址
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