我国在红薯产业利用的项目研究和综合开发上，仍处于初级阶段。人们对红薯加工产品的印象大多停留在红薯淀粉、红薯干、红薯粉条粉丝等食品方面的粗加工上。这类淀粉的10%来自木薯块根，它是人们更熟知的作物，是非洲、亚洲和拉丁美洲数百万低收入农村人口的主粮。其实除了食品加工，红薯不为大多数人熟知的真正特殊行业价值，是它在食品、医1药、轻工、化工、能源、纺织等10多个行业的广泛应用
紫薯全粉设备生产厂家
我国在红薯产业利用的项目研究和综合开发上，仍处于初级阶段。人们对红薯加工产品的印象大多停留在红薯淀粉、红薯干、红薯粉条粉丝等食品方面的粗加工上。这类淀粉的10%来自木薯块根，它是人们更熟知的作物，是非洲、亚洲和拉丁美洲数百万低收入农村人口的主粮。其实除了食品加工，红薯不为大多数人熟知的真正特殊行业价值，是它在食品、医1药、轻工、化工、能源、纺织等10多个行业的广泛应用。
近20多年来，淀粉加工已引起了的普遍重视。食品加工中利用红薯淀粉可直接加工成粉条、粉丝、方便粉丝、粉皮、凉粉等食品、其韧性口感均优于谷类淀粉食品。淀粉在其他食品加工中的应用对其改善、具有明显的作用。由于中小型淀粉加工企业生产工艺、加工技术、设备落后等因素，导致淀粉氧化褐变率高、淀粉及淀粉制量差、灰分、杂质含量高、白度低、淀粉提取率低（仅70%左右）、出粉率降低、资源浪费严重。红薯淀粉的精深加工产品在更广阔的领域和行业同样发挥着重要的作用。
红薯淀粉加工行业产品加工手段、技术、设备良莠不齐，红薯淀粉的难以保证，劣质的红薯淀粉质量不达标，不适应淀粉加工行业市场的需要。只有符合《食用红薯淀粉标准》的红薯淀粉才能走得长久。因此要提高红薯淀粉，增加市场竞争力。
广大薯区农户、淀粉加工厂及大中型红薯淀粉企业，一要做到发扬科技精神，依靠科技进步，采用的淀粉生产工艺、技术和设备；二要以高淀粉红薯品种为基础，建立无公害及鲜薯加工原料生产基地和精制淀粉加工原料、粗淀粉生产基地；其缺点是晾晒时间长，受天气影响较大，卫生条件差容易二次污染，劳动强度大。三要以质量求效益，精细加工，提高产量，尽快实现生产标准化、产品化、争创淀粉加工企业名牌；四要以节能（降低能耗）、减排（减少废弃物排放）、综合利用为目标，做好淀粉废水处理与副产物综合利用，走生态农业可持续发展之路。
粉丝表面起珠，不光洁
原因：糊化时温度过高，粉丝出机后遇冷迅速收缩时不均衡，形成一节大一节小的念珠状，不平滑。和面太干、水分太少加剧此种现象。
解决方法：降低粉丝机夹层水流的温度，减少粉丝出机前后的温差。面团的总含水量应在45%~50%之间。
上述四个问题是粉丝机械加工和传统手工制作中经常遇到的问题，以上解决方案可有效的减少问题的出现。那么如何才能有效规避传统工艺操作中出现的问题呢，的方法就是采用新工艺、进技术技术。在生产过程中，根据淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用大量的水，使用机械的特殊效能，将淀粉从水的悬浮液中分离出来。固德威薯业“GD-FSJ”全自动粉丝生产线系列产品是对传统工艺加工粉丝的颠复性升级，该生产线全程自动化控制，可随时调控各工段的温度、速度、压力等参数，以满足生产需要，所产产量稳定，口感筋道，条形美观，能有效规避传统加工工艺中出现的各种问题，在粉丝加工领域具有划时代的意义。
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