攀枝花自动煮酒设备常用解决方案「多图」

1、的酒文化流传千年，与我们的生活融为一体，酒是由五谷粮食陈酿得来的，而酿酒工艺就如同我国的传统文化，源远流长。酿酒时所要用到的自动煮酒设备工具是必不可少。

2、现在酿酒设备在质量上还是比较不错的，但是根据不同的厂家来说，设备保修的时间可能有所差异，有的一年，有的是三年，而至于济宁酿酒设备的使用寿命一般来说，可以用8到10年左右。我们在选择酿酒设备厂家的时候可以着重看下售后服务如何。

3、酿酒设备在日常使用中，由于较长的使用时间，可能由于不正确的操作，会出现问题，只有做好日常维护才能延长设备的寿命。而对于延长酿酒设备使用寿命是一项复杂的系统工程，涉及到设备的设计、安装、调试、使用、维修、管理等各个环节。

为了保证自动煮酒设备备能够正常的使用，平时在使用的时候要注意设备的参数，注意添加机油；设备出料的密封圈是易损部件，所以要注意检查，发生损坏要及时进行更换，当然定期清理酒酿设备是必须的。

1、自动煮酒设备主要有蒸锅、锥型锅盖、导气管、冷却器四部分组成。先将锅炉、料桶和冷却器摆好，然后将蒸汽管、过汽管连接好，再用石灰标出锅炉、料桶和冷却器的位置后移开。安装时先安装锅炉，再根据锅炉位置微调料桶位置，然后安装冷却器。

2、安装前应该确定安装位置，通过观察图纸来对位置做一些调整，让布局紧凑合理。安装酿酒设备时应该注意与过滤槽的距离，然后安装酿酒设备的排气装置，要保证空气流通，对需要螺丝连接的位置要认真拧紧螺丝，确保孔位对准没有松动。

3、设备在安装定要用清水对设备进行的清洗，保证酿酒过程的基础安全性。也可以在使用前，需用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：将锅炉、料桶和冷却器连接好，点火，产生蒸汽后30分钟后关闭开关，蒸汽消毒工作完成。

4、酿酒设备的制冷装置是一个比较特殊的部件，安装时需要相关的人员进行安装与调试。非的人员不应进行拆开调试等操作。设备整体安装完成后可以通过蒸汽方法清理一下有害微生物。

在自动煮酒设备的使用过程中，为了更好的延长酿酒设备的使用寿命，我们必须掌握一定的安装和使用技巧，这样也能保证组装的效率和之后的使用效果。

自动煮酒设备水在酿酒过程中起什么作用水是酒的主要成分之一，水质的好坏直接影响着酒的质量，所谓“水是酒之血”说的就是这个道理。在白酒生产过程中，除了冷却用水和锅炉用水之外，酿造用水和降度用水对水的要求较高，与进入消费者口中的酒接触也较为密切。

酿造用水中所含的各种成分，均与有益微生物的生长、酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。像蒸锅的出气管它可以将蒸锅内部的气体排出，出气率很好，气体通过时很均匀，没有刺耳的声音，管道不易出现堵塞，管道材质经过挑选效果较好，能够承受气体的温度，连接紧密不易漏气。水质不良会造成酒醅或醪的发酵迟钝、曲霉生长迟缓、曲温上升缓慢、酵母菌生长不良等状况，影响呈香物质的形成，还会造成白酒口味上的涩苦，出现异臭、变色、沉淀等现象。

因此，我们在做酒的时候一定要测试水的酸碱性，PH值在3.5-7之间的水都可以做酒的。

高度白酒降度过程所用的水叫做降度用水，这个过程在酿酒工艺中成为“加浆”，这也是低度白酒生产的必要过程。对于爱酒人士来说，酿好的酒总要贮存一段时刻，滋味才会比较浑厚。因此，降度用水的物理特征必须是无色透明，不能含有太多有机物或铁离子;用口尝应有清爽的感觉，如有咸味、苦味则不宜使用;如有泥臭味、铁腥味、味等也不能使用。此外，水的PH值、硬度、氯含量、含量对酿酒都有十分重要的影