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烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。《续汉书》有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼就是早的烧饼，唐代就盛行了。装填燃料时应当在空气通顺的处
新型自动烧饼锅价格
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。《续汉书》有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼就是早的烧饼，唐代就盛行了。装填燃料时应当在空气通顺的处所，让已经挥发的油气可以随着空气散发掉从而降落危险系数。
标题3演示(可以不写标题)
烧炉火忌暴又忌弱，暴了烧饼易糊，弱了火力不足，烧饼会加生。刷炉要看炉壁色泽，温度高处要多上水降温，低要加火增温。掌握温度无法使用温度计，全凭经验看炉色。
包剂子，剂子大小要均匀，再撰成面皮，包好拍扁后的烧饼要在不贴炉的一面蘸满炒好的蜕皮白芝麻，以备上炉。
地域广大，饮食差异明显
虽南北区域有甜咸、东西地区有酸辣的口味争议
但烧饼似乎人人都爱
据相关统计
各地竟有100多种类型烧饼
这些有名的烧饼都分布在哪些区域呢？
河南烧饼
鹿邑高集烧饼、睢州烧饼、内乡缸炉烧饼、开封双麻火烧、水冶酥烧饼、息县油酥火烧、登封焦盖烧饼、新密大隗荷叶酥饼、尉氏洧川锅盔、沁阳靳贤书烧饼、长垣油馔、台前肉旋子、灵宝脂油烧饼、新蔡沈岗油馍、商城起酥肉馅烧饼……河南省地处中原，地势平坦小麦种植历史悠久，人口众多，耕地面积较广小麦产量在占首要地位，自古河南就有食用饼类食物的传统便创造出了众多有名的烧饼名吃。贴满后再用钢叉挑动草烬轻轻上下掀动，使火焰复扬起来。这时熏烤炉膛的叫面火。掌握面火火侯要恰当，过大过小都不相宜。
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