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传统的魔芋机械只能制造出魔芋块、条等简单的魔芋产品;直到魔芋机械的出现,改变了人们的传统魔芋生产工序,提高了生产效率,节约了大量的人力资源。而现代的魔芋机械能制作出的魔芋粉,并保证了口感的纯正,这是传统的设备所不具备的功能。魔芋机械的优良决定了魔芋产品的好坏,魔芋机械具备制造魔芋粉的功能。我司是一家魔芋机械厂家,专为
魔芋机械厂家
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视频作者:襄阳天然星食品科技有限公司
传统的魔芋机械只能制造出魔芋块、条等简单的魔芋产品;直到魔芋机械的出现,改变了人们的传统魔芋生产工序,提高了生产效率,节约了大量的人力资源。而现代的魔芋机械能制作出的魔芋粉,并保证了口感的纯正,这是传统的设备所不具备的功能。魔芋机械的优良决定了魔芋产品的好坏,魔芋机械具备制造魔芋粉的功能。我司是一家魔芋机械厂家,专为客户提供的魔芋机械设备,方便了魔芋制作,提高了效率,魔芋产量优。
精炼机:
1、悬浮杂质:包括泥沙、料坯、粉及其它固体杂质。这些杂质的存在有利于微生物活动,使油脂极易水解酸败,而不能食用。
2、胶溶性杂质:包括磷脂、蛋白质、糖类等,其中主要的是磷脂,这些杂质的存在不仅容易使油脂水解酸败,外观混浊暗淡,而且在烹饪时会产生大量泡沫并生成黑色沉淀;管道泵15m立方每小时,30m扬程,水流速度可调,附带水温温度计,出料停止器。严重影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味,同时也失去了油脂本身的营养价值,还具有一定的毒性。
3、水份:毛油中水份含量较多,水份的存在极易使油脂水解酸败变质。
煮浆:分冷水下粉和开水下粉两种方式。本品食品接触部分均为食品级(非卫生级,带检测报告)304不锈钢。(1)冷水下粉式:按所加工魔芋粉数量配好的水,盛铝锅中置于炉火上加热,同时将配好的魔芋粉下于锅中,边加热边用大号饭勺搅拌,便于魔芋粉不断吸水澎涨,随时刮开粘于锅底的魔芋糊,以免煳锅。待锅中部沸腾(开锅)后煮10分钟,表明魔芋浆糊已经煮熟,此时如将竹筷浸水后将筷尖插入魔芋浆糊中3—5CM深度而不粘筷,即可点浆。
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