啤酒质优化拐点已至,这既是啤酒行业发展的必然阶段,也是反复博弈后啤酒的必然选择。啤酒市场升级空间广阔,预计未来“得质优化者得天下”。内资非啤酒厂商发力质优化时不得不面临，外资啤酒厂商拥有相对成熟和丰富的质优产品种类，内资啤酒厂商拥有高度和强质优产品转化，内资非啤酒厂商想在工业啤酒质优化赛道取得竞争增长难度不亚于鲤鱼跃龙门。
目前精酿啤酒市场仍属小众市
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啤酒质优化拐点已至,这既是啤酒行业发展的必然阶段,也是反复博弈后啤酒的必然选择。啤酒市场升级空间广阔,预计未来“得质优化者得天下”。内资非啤酒厂商发力质优化时不得不面临，外资啤酒厂商拥有相对成熟和丰富的质优产品种类，内资啤酒厂商拥有高度和强质优产品转化，内资非啤酒厂商想在工业啤酒质优化赛道取得竞争增长难度不亚于鲤鱼跃龙门。
目前精酿啤酒市场仍属小众市场，但是精酿啤酒符合了消费升级、化消费的消费趋势，同时避免了在工业啤酒上与啤酒厂商的直接竞争，且能够收获消费者口碑，获取一定市场份额。所以说，在行业质优化趋势下，精酿啤酒是啤酒厂商差异化竞争新赛道的机会点。德国黑啤价格
精酿啤酒由Craft Beer翻译而来，英文代表了精酿起源时的一大特点：手工制造，引申为家酿、自酿，也就暗中标好了其独立与小众的个性标签。
在美国，对精酿的定义有一套通用的行业标准：对酒厂的规模有严格的要求，年产量上限600万桶；德国黑啤价格
对酿造者的话语权也有较高的要求（酒厂本身控股必须不75%），同样是在为精酿啤酒的生存环境及其特别性保驾护航。
“精酿啤酒”是源自欧美的舶来品，指在生产中涉及更多的人力投入、产量较低、味道和口感多样化、适合品尝的“手工啤酒”。由于产量低、成本高，这类啤酒的价格通常是“工业啤酒”的五六倍。
啤酒有极其悠久的酿造史。欧洲工业革命之前，家庭作坊和小型酿酒厂由于原料、酿造手法的不同，酿造出风格不同的啤酒。工业革命后，大型啤酒酿造公司使用现代化、机械化手段生产工业啤酒。这一方面使啤酒的、口味更固定、单一；另一方面，生产效率大幅度提高、产量激增、价格降低，使得啤酒逐渐成为一种“平民化”“大众化”的酒精饮品。在工业啤酒的威胁下，许多风格各异的啤酒逐渐消失。德国黑啤价格
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