黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。按原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜型黄精、鸡头黄精和大黄精。姜型黄精的原植物为多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精的原植物为滇黄精。
黄精作为药食两用中药，具有滋补脾，黄精种植，强筋骨的功效是老年人较理想的补养之品，无大补温燥之品可能带来的不好的作用。大黄精：呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10cm以上，宽3～6
黄精种植
黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。按原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜型黄精、鸡头黄精和大黄精。姜型黄精的原植物为多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精的原植物为滇黄精。
黄精作为药食两用中药，具有滋补脾，黄精种植，强筋骨的功效是老年人较理想的补养之品，无大补温燥之品可能带来的不好的作用。大黄精：呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10cm以上，宽3～6cm，厚2～3cm。黄精种植，黄精表面淡黄色至黄棕色，具环节，有及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。叶氏药材合作社所种植的黄精是市场上稀缺的黄精，源自湖北崇阳县，所售的药材---多花黄精等名贵药材。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。
鸡头黄精：呈结节状弯柱形，长3～10cm,直径0.5～1.5cm。结节长2～4cm，略呈圆锥形，常有分枝；表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵，茎痕圆形，直径5～8mm。
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黄精配伍效用
1、黄精配伍枸杞黄精味甘性平，入脾、肺、经。补中养阴益精，为气阴双补之品，多入脾补后天；枸杞子味甘性平，入肝、肺经。黄精种植，滋补肝明目，长于滋补肝，多入助先天。黄精种植，西晋人张华在《博物志》中，就有这样的记载：“黄帝向天老日：天地所生，岁有食之令人不死者乎。二者合用，共奏健脾养阴之功效，用于治诸虚劳损、精气两衰之头晕目眩、食少体弱等症。
2、黄精配伍黄精补脾，功偏补阴；补益、强壮筋骨，补而不滞，偏于补阳。黄精种植，二者合用，共奏补肝益、强壮筋骨、健脾和胃、养阴之功效，用于治不足、精血虚损之腰膝酸软、体倦无力等症。
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黄精今后开发的方向
1.新药的开发
近年来，病、老年性多发病的防治，成为了很多共同关心的世界性问题。现代医学研究表明，系统紊乱不仅会产生多种疾病，而且与人体衰老及老年易发病密切相关。
而黄精以及黄精多糖在提高机体能力等方面生理作用已为现代医学所证实，因此，研制具有良好调节作用的新的调节药，如抗HIV病毒、新药等，是黄精开发研究的一个重要方向。
2.功能食品的开发
随着社会的发展，生活质量的改善，健康和长寿成为了人们追求的目标，新的健康理念和文化已经初步形成，延缓衰老的功能食品成为时尚需求。黄精药食同源的使用方式历史悠久，更容易为人们所接受。
这得益于现代食品加工技术，可以利用黄精干粉制备类似薯片之类的膨化食品、利用黄精的新鲜根茎榨汁作为鲜榨饮品或是天然饮品添加剂。
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