披萨本土化：国潮风创意披萨
披萨本土化：国潮风创意披萨
随着综合实力的不断增强，民族文化自信得到大幅提升，以传统文化为依托的国潮风在各行各业都发展得如火如荼，成为近几年来越刮越猛的潮流风尚标。
与此同时，餐饮界与国潮风的混搭也越刮越猛，在西餐披萨本土化推进的过程中，也涌现出越来越多凝聚文化元素的披萨——国潮风创意披萨。
加盟比萨
披萨本土化：国潮风创意披萨
披萨本土化：国潮风创意披萨
随着综合实力的不断增强，民族文化自信得到大幅提升，以传统文化为依托的国潮风在各行各业都发展得如火如荼，成为近几年来越刮越猛的潮流风尚标。
与此同时，餐饮界与国潮风的混搭也越刮越猛，在西餐披萨本土化推进的过程中，也涌现出越来越多凝聚文化元素的披萨——国潮风创意披萨。
在西餐披萨本土化的过程中，世界美食与美食不断碰撞，先后向市场推出了多款经典国潮创意披萨，深受众多本土消费者的喜爱。
其中当属北京烤鸭披萨、孜然羊肉披萨、藤椒鸡肉披萨、川味牛肉披萨、龙井虾仁披萨、宫保鸡丁披萨等极具代表性，地道的中式味道俘获了诸多吃货的胃。
而除了上述提到的这几款比较有代表性的国潮披萨外，敢于不断尝试、不断的披萨人也推出了越来越多的风披萨。
比如红烧土豆披萨、剁椒鸡肉披萨、黑松露野菌披萨、鱼香肉丝披萨、酸菜鱼披萨、回锅肉披萨、咸蛋黄披萨、粤式叉烧披萨、广式腊肠披萨、川味腊肠披萨、火锅披萨、腐乳披萨等。
随着西餐披萨本土化的逐步深入，相信还会有更多中西合璧的创意披萨，而这也会是职业披萨们产品研发的重要灵感来源。
Dr.Pizza创食学院期待与伙伴们携手将中西混搭进行到底，为国潮披萨助力！您的创业之路，我们鼎力相助！2021年全新第5代披萨创业精品课已正式上线，两大主流饼底技术、8款创意披萨饼底、15款特调馅料、30款特色酱汁、60款教学产品，从产品配方、物料清单、到开店工具包、到菜单设计规划等等一应俱全，帮您从学习到开店，一步到位！
披萨面团怎么做？和面投料的顺序是怎样的？
披萨面团怎么做？和面投料的顺序是怎样的？
和面投料的顺序也是有讲究的，需要注意两个大的原则。如果这两个原则没有遵守，其他的就无从谈起了。
原则1：先干后湿
先要将干性原料投入和面机进
行低速搅拌，让称重好的面粉、盐、糖和酵母充分混匀，尽可能混入大量的空气，让各个原料更加轻盈蓬松。然后再加入湿性原料——水和油。
原则2：先水后油
湿性原料——水和油的加入也要遵循顺序，油脂的加入必须在水的后面，时间也不能过早。油脂过早加入，会导致水和各个干性原料无法完全混合，面筋生成不够充分，也就是说达到搅拌完全的时间延长了，和面的时间加长了。
Dr.Pizza创食学院温馨提示：和面投料时，得有专人看管，否则很容易出现反复投料或者遗漏某个原料的情况，及时发现的话，还可采取补救措施。否则，和出的面效果肯定不理想。
11月22日-27日，新一期披萨创业精品课正在进行中，名额逐步减少中，想加入披萨创业队伍的伙伴们抓紧联系我们的工作人员吧！
披萨创业指导丨创业开披萨店的五个关键点
1.选好合适的开店位置
自己创业开店时要选择好项目选择好位置。地址选对了，经营时才会占据有利地位。选址考虑因素有很多，比如该区域的发展状态、群众消费偏好、人群流动密度、同行竞争调研等等，选址时一定要多方面考虑。开店位置选得好，创业成功就多一份保障。
2.确定好目标消费群体
开店不能盲目，不要眼红别人，不能别人开店赚钱就选择同样的项目。开店前要对消费人群有一个透彻的分析了解，所在区域人口比例、收入、职业、喜好等。接下来依据这些调查结果，来设计店铺经营原则。
3.拟定好门店LOGO
起一个好店名可以使人记忆深刻，同时增加回头客。起店名时要注意创意，不要和其他人类似，取店名时一定要注意简洁明了，要能触发联想记忆，使人一看就知道你做什么的，还要让人容易记住，不要找一些生僻字做店名。
4.根据定位做好装修设计
店铺的环境和氛围是很重要的，这关系到消费者对店铺的直接印象，所以在设计时，一定要根据自己产品的特色和消费人群的特点进行设计。不要有过多的弯弯绕绕，不要过于麻烦，不要融入太多元素。
5.投入适当的广告宣传
开店时要利用好广告的优势，为门店做好宣传，去街上发传单，扩大传播，增加门店的曝光度。做好线上推广，和当地生活娱乐自媒体合作，做好开店宣传。另外，如果准备做外卖业务的，也要分出精力来搞好外卖店铺装修，线上线下共同发力，为门店创收增收。
创业开店不是一蹴而就
