面对竞争日趋激烈的肉制品加工行业,要建市场,首先必须有一个准确的市场定位。当所有企业都在专注于冷鲜牛肉生产的时候,买银胖就意识到牛肉的精细化分割是一个非常重要的开拓环节。根据市场销售摸索出来的精细化分割标准,现在看来是发展的基石。
面对现在的趋势,山东华誉机械设备有限公司为各类分割企业量身定制,欢迎新老客户前来洽谈采购肉类分割输送线。
是世界上养猪大国
牛羊屠宰分割输送线厂
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是世界上养猪大国,无论是历史还是今天,的生猪种类和产量均居世界首位。随着经济的发张,人们生活水平的提高,消费者对猪肉的需求也发生了从量向质的转变。因此建立符合我国国情的分割技术标准对顺应市场化,满足广大消费者的需求尤为重要。
山东华誉机械设备有限公司的猪肉分割加工设备制造厂家。欢迎新老客户前来洽谈采购。

热鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉(又称冷却排酸肉)3种。热鲜肉就是现宰现卖,未经任何降温处理的鲜肉,在市场上占有的比例较大。此种肉的缺点是动物宰杀后肉温高,不可能包装,裸肉摊售,成为细菌的温床,污染肉源。且该肉下降,肉的硬度增加10-40倍,干燥、缺乏弹性、嫩度降低,风味、口感不佳。冷冻肉,通常是把肉在-18℃以下冷冻,食用时再解冻,在这个过程中会造成肉中细胞的和水分的流失,影响肉的口味。山东华誉机械设备有限公司在解决中式传统肉制品原料处理上,一些技术装备如高效脱毛技术及装备实现了该领域重大突破。冷鲜肉又称排酸肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜迅速进行冷却处理,使温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0—4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持在0-4℃的生鲜肉。
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