人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。食物补充：含硒丰富的食物有：富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等。在身体缺硒、同时出现症状时，建议服用进口补硒产品，如法尔诺德牌硒酵母片。硒酵母片中所含的有机硒提取于天然硒酵母，是由微生物合成转化法精制而成。含多种有机硒，以L-硒蛋氨酸为主，但避免了纯L-硒蛋氨酸所具有的浓厚酵母味道，因此
有机富硒食品
人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。食物补充：含硒丰富的食物有：富硒大米、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等。在身体缺硒、同时出现症状时，建议服用进口补硒产品，如法尔诺德牌硒酵母片。硒酵母片中所含的有机硒提取于天然硒酵母，是由微生物合成转化法精制而成。含多种有机硒，以L-硒蛋氨酸为主，但避免了纯L-硒蛋氨酸所具有的浓厚酵母味道，因此更适合作为膳食补充剂。具有生物利用率高、营养丰富等特点。 关于不同人群硒推荐用量：预防营养缺乏病50微克/天，亚健康保健量100微克/天，预止重大慢性疾病干预剂量200微克/天，期间干预剂量大于200微克/天。
不过不同种类的蔬菜以及同一种类蔬菜，对硒的吸收均存在一定的差异，总体而言，甘蓝、莴苣、 菠菜等叶菜类蔬菜富硒的能力要大于黄瓜、番茄、辣椒等茄果类蔬菜。因此人体补硒应该多吃一些绿叶蔬菜。由农业科学院油料作物研究所育成的富硒绿菜薹“硒滋圆1号”是首先提出硒蔬菜杂交种，被湖北省多家媒体报道。据研究证明其硒含量、钙含量和维生素C的含量均比市面上常见的红菜苔和白菜苔高出一倍，在同等重量下，鲜“绿菜薹”的含钙量跟鲜牛奶相当，维生素C含量可以与猕猴桃媲美，而且播期短，2个月即可采摘，一次种植可采摘3-4次，口感脆嫩清甜，预计近两年就会面向市场，这无疑为发展富硒蔬菜提供了一条可行的方向。
富硒蔬菜生产方法,包括原料准备,制备微生物复合菌剂,配制发酵物料,生物发酵和蔬菜种植栽培等步骤;本发明的优点在于:通过对畜禽粪便以及作物秸秆进行发酵处理,变废为宝,解决了粪便对环境的污染,并使土壤得到改良,制备方法简单,效果好,处理成本低,通过添加微生物复合菌剂不但提高了发酵效果,增加了肥效,而且富硒效果明显,还能够起到防病效果,提高了经济效益.
富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分为地源硒富硒食品（又称天然富硒食品），硒是人体必需的微量元素。外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品）。富硒蔬菜是指通过生物转化的方法，在植物的自然生长阶段中，有机的将硒元素导入到植物的体内，从而产生有机硒含量较高的蔬菜，这种蔬菜就被称之为富硒蔬菜。人体缺硒会造成多种疾病，典型的是我国黑龙江克山县地方疾病、囊纤维变性缺失、淋巴母细胞性、斑点退化、肌营养不良、溃疡性结、以及人体的衰老都与人体缺硒有着直接的联系。
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