如何正确进食肉类食物呢？炖煮过度的肉易致癌
无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。
但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
当代生活中，工业污染对人体
大朗膳食管理
如何正确进食肉类食物呢？炖煮过度的肉易致癌
无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。
但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没 有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
工厂食堂承包应如何健康饮食搭配
（1）营养组合。 蛋白质，碳水化合物和脂肪对健康同样重要，而且它们都是的。 关键在于巧妙的组合，即将富含脂肪的食物与豆类和蔬菜混合在一起，并尽量避免与富含碳水化合物的食物（例如大米，面条和土豆）一起食用。 这不仅会增加营养摄入量，而且还有助于减轻体重。
（2）巧妙地选择脂肪。 如果您不完全吃掉脂肪，那是不可能的，并且对您的健康有害。 从弊端中受益的方法就是明智地选择。 根据营养学家的分析，脂肪分为三类：类可以大大增加人体的胆固醇含量，例如各种动物肉及其制品，黄油和奶酪中的脂肪； 第二类对人体胆固醇的含量影响很小，如鸡肉，鸡蛋和甲壳类脂肪。 第三类是可以降低胆固醇的脂肪，例如橄榄油，玉米油和大豆油。 显然，后两种类型的脂肪是您的佳选择。
选择食堂承包公司要注意考虑哪些事项？下面食堂承包公司就为您总结了以下下面几条，欢迎同行业的朋友一起交流合作。是否具备配送模式：是否具备成型的、稳定的和品种的食材配送模式，具备集中采购大量批发的大型物流中心是否能够保证饭菜质量的关键，可以很大程度上的降低公司的开支成本，并且也可以确保食堂食品的安全。
8大食堂承包优势：一、有效降低企业伙食成本；二、厨房管理专门化、提高企业专门化形象；三、专门化的管理更安全、更卫生、更有效地避免食物意外事件发生；四、不需现金采购，减少企业现金流量；五、减轻人员管理之负担；六、伙食优良、节本杜弊；七、食堂管理勿需亲力亲为，只需监督；八、竞争食堂承包，提高员工伙食质量。
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