食品添加剂滥用、农0残留超标、原料中添加违禁物质、食品包装材料含有有0有害物质等问题，让人不禁要问：我们的食品还安全吗？其实，我国的食品状况从总体而言还是安全的，为保障食品安全，出台了好多法律法规；还不断加强检测机构和监督机构能力建设，开展食品安全风险监测和评估等工作；不断加大监督力度，积极推行食品安全专项整治，确保食品安全；不断普及食品安全知识，提高大众的认识。
过期
武汉食品安全检测
食品添加剂滥用、农0残留超标、原料中添加违禁物质、食品包装材料含有有0有害物质等问题，让人不禁要问：我们的食品还安全吗？其实，我国的食品状况从总体而言还是安全的，为保障食品安全，出台了好多法律法规；还不断加强检测机构和监督机构能力建设，开展食品安全风险监测和评估等工作；不断加大监督力度，积极推行食品安全专项整治，确保食品安全；不断普及食品安全知识，提高大众的认识。
过期食品在发生变质后，会产生大量的真菌或细菌，这其中也包含很多致病菌，所以食用过期变质的食品，会对人体的健康造成危害。过期食品中危害人体健康的物质沙门氏菌：沙门氏菌常与肉类、蛋类、乳类有关，症状主要由急性肠道炎为主，前期症状有恶心、头疼，全身乏力和发冷等，主要症状有呕吐、腹泻、腹疼，粪便以黄绿色水样便，有时带脓血和黏液，一般发热的温度在三十八摄氏度至四十摄氏度，重病的出现打寒战、惊厥、抽搐和昏迷的症状。病程为三天至七天，一般预后良好，但是老人、儿童和体弱者如不及时进行急救处理也会有生命危险。
由于食品工业一直都在发展，新的技术和原料在应用，那么食品安全检测的标准和规范也需要及时更新。比如在过去的标准当中，没有三聚qing胺这一项，而在乳制品行业出现质量事故之后，新的标准当中已经添加了三聚qing胺的项目，并且还规定了具体的检测方法以及含量标准，设定的很严格，一旦发现超标，相关就会受到审查与惩罚，这些措施也是为了确保普通消费者的食品安全。
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