1.蒸煮：须配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉，蒸汽发生器可选用电加热、加热、煤气加热（蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式），蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。烘干设备市场面临良好的经济支持、价格补贴、优惠等良好的政策环境。
2.烘干：利用
牛肉干烘干设备价格
1.蒸煮：须配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉，蒸汽发生器可选用电加热、加热、煤气加热（蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式），蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。烘干设备市场面临良好的经济支持、价格补贴、优惠等良好的政策环境。
2.烘干：利用电加热管散热（蒸汽加热烘干：蒸汽给铜盘管加热铜盘管散热），通过风道排出，电机带动着轴流风机（正转倒吸）把热量吸出，再甩出，在整个炉内循环，从而实现烘干。
3.烟熏上色：外置有独立的发烟室，把木屑倒入料斗，电机带动搅拌齿转动，木屑降落到电加热管上加热，（内置的把木料直接倒在加热管上）利用不完全燃烧时产生的挥发性物质进行熏制
在现实生活中，一部分湿的食品，用水泡软后煮熟就可以吃了，但很多湿的食品一旦出了省或国外，运输过程中很难保存，所以需要烘干加工。因此，烘干就成了一个重要的环节，尤其是热泵烘干机烘干，比传统的烘干方式更加节能环保，越来越受到市场的肯定。
碧朗空气能热泵烘干机是通过将空气中的热量转移到烘干房内实现烘干的目的，消耗的只是搬运热量的电量，因此只需消耗的电能，就可以产生大量的热能，能效比高达4.0，比起电锅炉等烘干方式要省电75%。不管烘干什么物料，长期使用都可以降低烘干成本，提供企业的经济效益。热泵烘干物料干燥得不够均匀的因素有很多，经分析有以下几点：1。
由于食品的形状和种类繁多，如有粉、片、条、块、浆状等，还有液态、湿固态、生物组织体等，再之食品物料在干燥过程中会发生一系列的物理化学变化(如收缩、表面硬化、呈多孔性、疏松性、复原不可逆性)，以及出现食品营养成分损失、风味改变、褐变等变化，因而食品干燥对干燥机的结构、工作特点及性能参数等方面均有不同的要求。设备大型：大设备适用于大量的辣椒干燥需求，大型设备使用，使得辣椒干燥的量满足日益增长的辣椒需求。清除包装时涂饰的涂层以及粉尘、油污、锈蚀等情况，检查修整在运输装卸过程中所造成的损坏变形。传送带可根据燥物料性质的不同。烘干机正是依靠这种对流传热来实现烘干作用的。烘干的过程中可控可调，只需在触摸屏上面调控就行。因此，烘干就成了一个重要的环节，尤其是热泵烘干机烘干，比传统的烘干方式更加节能环保，越来越受到市场的肯定。
肉脯烘干：烘烤的目的主要是促进发色和脱水熟化。将铺平在筛子上的已连成一大张的肉片放入干燥箱中，干燥的温度在55～60℃，前期烘烤温度可稍高。肉片厚度在0.2～0.3厘米时，烘干至含水量至25%为佳。2.焙烤：焙烤是将半成品在高温下进一步熟化并使质地柔软，产生良好的烧烤味和油润的外观。焙烤时可把半成品放在烘炉的转动铁网上，烤炉的温度为200℃左右，时间8～10分钟，以烤熟为准，不得烤焦。成品的水分含量应小于20%，一般以13～16%为宜。微波烘干设备的工作特点：牛肉干在微波的作用下，其内部的极性分子迅速吸收微波升温，不需要热传导过程，热；市场反应显示，化工行业期待干燥设备制造业按照、低能耗、环保型的要求调整产品结构，进一步加强基础研究，夯实应用研发的基础。微波的选择性加热使牛肉干加热均匀。极大程度的保持了牛肉原有的色、香、味，又不破坏其营养成分。展开剩余51%
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