韭菜在酸碱度pH为5.5-6.5的土壤上生长良好，在过酸的土壤上生长不良。成株对盐碱有一定的忍受能力，在含盐量0.25%的土壤上栽培时，生长也很正常。但韭菜幼苗期对盐碱的适应力差，只能适应0.15%的含盐量，当土壤含盐量达到0.2%以上时即影响出苗。随土壤含盐量的增多，出苗率递减，所以，盐碱地栽培韭菜，多需先在中性或轻盐碱的地里播种育苗，而后再移栽定植，否则极易死苗。
众所
韭菜种子批发
韭菜在酸碱度pH为5.5-6.5的土壤上生长良好，在过酸的土壤上生长不良。成株对盐碱有一定的忍受能力，在含盐量0.25%的土壤上栽培时，生长也很正常。但韭菜幼苗期对盐碱的适应力差，只能适应0.15%的含盐量，当土壤含盐量达到0.2%以上时即影响出苗。随土壤含盐量的增多，出苗率递减，所以，盐碱地栽培韭菜，多需先在中性或轻盐碱的地里播种育苗，而后再移栽定植，否则极易死苗。
众所周知韭菜是老百姓常食用的蔬菜，它既廉价又营养，尤其具有较好的滋补作用，老少皆宜。市场上售卖的韭菜，一般都是菜农贴地收割后再捆绑好的，而留下的茬桩基本上与地齐平。因为贴地收割可让韭菜足够长，这样就能有一个比较好的卖相。
如果栽种的韭菜是自种自食，一般不会贴地收割，而是将茬口高度留3-5厘米。这样操作虽然可食用的部分减少了，但有利于茬口恢复和发出新芽。
但是，栽种商品韭菜，菜农为了保障收益，往往在收割韭菜时没有顾及留茬问题，偏爱贴地采收。这样操作并不利于韭菜新苗的发芽生长，因为茬口容易被雨水淹没，或者因茬口恢复缓慢而容易引发韭菜病害。
喷洒白食醋，代替追肥还保养韭菜
收割后也可以用喷洒食醋的办法代替追肥，韭菜在每茬追肥的时候无论用尿素还是草木灰，都会造成一定的污染，如果用农家肥更不卫生，因为韭菜的生长期短，很难能保证卫生。而用食醋喷洒，不但卫生条件有保障，而且还能起到追肥的作用。
收割时间要标准，一个月左右比较好
韭菜的每一茬间隔时间应该在一个月左右，过短韭菜生长不够长，有种乱砍乱伐的 感觉；时间过长韭菜会变细变黄，得不到理想的韭菜，影响了食欲，达不到预期效果。
通过对韭菜的生产环境，以及施肥、栽培后的管理和病虫害防治等多方面控制，生产出有机韭菜，下面将有机韭菜种植技术总结如下：品种选择韭菜品种选择植株生长势强，分蘖力强；较耐寒、不休眠、叶鞘粗壮，浅绿色，叶片长而宽；宽1~2厘米左右；粗纤维少，好。栽培设施在日光温室保护地内种植，放风口和出入口安装防虫网，采用滴灌浇水追肥。
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