一、严密控制氧气和温度
首先是盐度计和温度计，用于检测海鲜池内海水的盐度和水温，因海鲜对温度的变化非常敏感，海鲜池水温的检测要时时刻刻。海鲜池的增氧机和恒温系统它们可以为超市海鲜池制造氧气以及设定适合海鲜的水温，所以这两样也是不能少的。循环过滤系统在净化水质以及在海鲜池里的水体上下循环过滤流动，并在流动中自然充氧。要知道超市海鲜池哪家卖得好，也可以从上述几个方面来考察下商
大型海鲜池
一、严密控制氧气和温度
首先是盐度计和温度计，用于检测海鲜池内海水的盐度和水温，因海鲜对温度的变化非常敏感，海鲜池水温的检测要时时刻刻。海鲜池的增氧机和恒温系统它们可以为超市海鲜池制造氧气以及设定适合海鲜的水温，所以这两样也是不能少的。循环过滤系统在净化水质以及在海鲜池里的水体上下循环过滤流动，并在流动中自然充氧。要知道超市海鲜池哪家卖得好，也可以从上述几个方面来考察下商家对超市海鲜池的了解程度，便于自己做出更明智的选择。
酒店海鲜池定制需要注意什么？
1、价格便宜：在选择海鲜池的时候，不能一味的只选择价格低的，如果想订做一个水族箱可选用进口玻璃、进口电器等。同时为了保证质量，可以所有材质都选用进口的。
经过这样材质做完后，会比购买一个进口成品缸的价格，要便宜三分之一甚至到一半左右。如果选用的材料是属于国产料，那么其价格就更便宜了。
2、量体裁衣：在买成品时候需要考虑家里的环境与位置，判断其是否能容下偌大的一只箱子。但是订做水族箱，可以根据家居本身的风格与空间，为家居量体裁衣制作，这样从款式到规格及位置都是很理想的一个选择。
3、售后服务：一般订做的厂家都会至客户家中量体裁衣制作，并且制作的水族箱一般都是有售后服务的，如赠送配置、几年内免费清洗等业务。
4、除此之外订购的新池必需进行消菌和酸碱中和，一般常用的药剂有草酸、高、开缸剂等。
5、所采用的自来水需静置24个小时以上才可以使用，或这使用化学除氯方法进行除氯。
6、一般海水晶是为寄养海鲜的盐，因此不可使用劣质海水晶或一般的进行代替。
下面我们就来简单说一下大型海鲜池如何清洗。
1、首先打开照明系统，检查鱼缸内的海鲜及设施运转是否一切正常，检查鱼缸内部的浑浊度及鱼缸的肮脏情况。
2、确定哪个鱼缸需要换水，将缸内的海鲜捞出来，将水阀打开，将脏水排出，
3、清洗玻璃鱼缸，如果太脏则需要借助工具将鱼缸清洗干净，特别是青苔之类的，清洗干净。
4、清洗过滤缸，将过滤缸内的过滤材料，过滤棉清洗干净。如有需要，还需要进行消毒处理。
5、将缸体及过滤缸都清洗干净后，关上水阀，加入水，根据要养殖的海鲜来配置盐水比例及温度。
6、检查氧气供应系统及过滤系统 ，如没问题，放入鱼或其他的海鲜，这时动作尽量要轻，不要让鱼犯受到惊吓。
7、做好鱼缸外部、柜子、鱼缸盖子的清洗。清洗鱼缸周围地板，若之前有移动过的物品，全部放回原位。
为使海鲜池与厅面各楼和厨部中间能相互配合，圆满完成酒店餐厅每日运营每日任务，现制订《海鲜池管理方案》如下所示：1.工作时间：海鲜池工作人员的工作时间为早上9：00，中午4：20，值班人员为早上8：00，中午4：00至10：00。2.拿货记录：每日值班人员在取货全过程中应保证货品.总数发觉有海鲜有不明原因的病症，或异常，海鲜小组长应立即记录并往上一级领导干部汇报。C如因渎职导致河海鲜，被告方按市场价赔付，其上级领导负主体责任。8.擅取：在工作上，如发觉有酒店餐厅职工私自服用或海河鲜者，海鲜池职工应该马上向其负责人或保安人员长检举，如知情不报，则做从重处理。9.记录工作交接：当日值班人员应用心将当日的各类记录做好，并签名，当日值班人员工作交接清晰后，即可下班了退房。10.节省：弘扬“以店为家”的设计风格，用心做好节约开支的工作中，使各类成本费缩小至低程度。下班了，关掉多余的开关电源.水资源。11.机器设备：能恰当应用制氧机.制冷机组等机械设备。发现问题立即向维修组报告。12.环境卫生：每日餐前饭后，应做好分别义务地区的环境卫生工作中，合乎酒店餐厅规范。13.惩罚：全部海鲜池员要严格遵守酒店餐厅现行标准管理制度，若有违背，应主动自发的接纳惩罚
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