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乳糖耐量不良是疾病吗？

严格来说，乳糖不耐症不能算一种病。在我们还在婴儿时期，母亲的主要食物来源就是母i乳，所以那时我们的身体就会分泌大量的乳糖酶。但是在2-5岁以后，乳糖酶的数量会逐渐减少。

调查资料表明：这种乳糖酶下降现象在亚洲的发病率为80-，非洲为70-95%，美国为15-80%，欧洲为15-70%。

因为乳糖酶活性受多种因素的影响，个体对乳糖不耐受程度也各有不同。但是，通常情况下，大多数人体内的乳糖酶不会完全消失。

研究者认为，乳糖酶是否存在是人类基因、文化和饮食共同进化的一种现象：

不耐受性和基因

只有三分之一的人能产生i乳糖酶，从而能喝奶。

成人患者的乳糖酶活性取决于身体内MCM6基因位点的多态性，其位置主要分为三类：

T/T：具有这类基因的人表现为乳糖耐受

C/T：具有这种基因的人表现为乳糖耐受

C/C：具有这种基因的人表现为乳糖不耐症

那些拥有至早两个基因位点的人，其乳糖酶调控基因就像一个永i不熄灭的电灯，总是促进乳糖酶的活性，不受年龄的影响。

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了解乳糖耐受不良发生的概率

全世界大多数人口都有不同程度的乳糖酶缺乏症，大部分人乳糖酶活性持续到2~15岁，随着年龄的增长，到成人缺乏乳糖酶。成年型乳糖酶缺乏存在明显的种族差异。芬兰、西欧发病率至低，如丹麦和瑞典发病率为1%~3%，北美洲、东南亚和大洋洲的土著人发病率至高，几乎达到[4]。在中欧，犹太人占9%~23%，黑种人和北欧犹太人占6 O%~80%，美洲印第安人80%~，美国6%~22%，亚洲95%~l5]。在3~5岁、7~8岁及11~13岁儿童乳糖酶缺乏的发生率分别为38.5%、87.6%、87.8%，乳糖不耐受发生率分别为12.2%、32.2%和29.0%[3]。调查发现，3岁以下婴幼儿i腹泻中乳糖不耐受发生率为62.5%[6]。结论：迁延性腹泻和慢性i腹泻患者乳糖不耐受者的发生率为63.0%~82.8%，年龄越小，其发生率越高。

5.了解乳糖耐受的危害

由于肠道乳糖酶缺乏，食物中的乳糖无法被小i肠完全消化吸收，从而滞留在肠腔内，导致肠内容物的渗透压升高，体积增大，肠排空加快；同时，乳糖在小i肠下段、结肠中细菌发酵产生甲酸、乙i醛、吲i哚、短链脂肪酸等潜在毒性成分，以及诸如氢气、CO2和甲i烷等气体，短链脂肪酸使渗透作用增强，促进腹泻，乳糖酶缺乏患者临床上可出现腹胀、肠鸣、腹i痛、腹泻、排气增多等肠道症状，也可出现恶心、呕吐，部分病i人还会有全身症状，如头i痛、疲劳无力、肌肉和关节疼痛、各种过敏反应(如湿i疹、哮i喘)等。因乳糖酶缺乏，乳糖吸收障碍，婴幼儿可有营养不良，影响生长发育，在老年人中常出现骨质疏松。

乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。

主要作用：是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。至适pH值：由大肠杆i菌（E.Coli）制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。至适温度：为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。

使用方法：主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。

牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，正常情况下，这些乳糖应该在人体内的乳糖酶的作用下，水解成葡萄糖和半乳糖后吸收并进入血液。

但是有很多人，由于体内缺乏这种酶，饮用牛奶后常会引起对乳糖的消化不i良现象，出现腹涨、肠鸣、急性腹i痛甚至腹泻等症状，我们称之为乳糖不耐症。

乳糖不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酶的作用下水解为半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。

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乳糖酶是一种酶制剂，是用来分解乳糖的。

乳糖酶是用于乳糖不耐受的，至常见的是小宝宝经常拉肚子，拉肚子容易使位于小i肠内壁绒毛末端的乳糖酶大量丢失，致使乳糖酶数量不足无法分解奶里面的乳糖，导致拉肚子越来越严重。

拉肚子严重或是时间长的小宝宝，一般都是要补充酸性乳糖酶的。放在奶里和奶一起冲服。每次吃奶的时候都要吃。

而且要选择耐胃酸的酸性乳糖酶，酸性乳糖酶的PH值在3.5——5.5之间，耐酸，不会被胃酸破坏，中性的乳糖酶不适于口服。