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重庆油辣子制作方法—重庆小面的
辣椒油的制作
辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，具有特别的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……
一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份面食人见人爱。
辣椒选材
制作油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种，分别是四川二金条、贵州大红袍和
正宗小面加盟费用
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重庆爽小面加盟培训告诉大家肥肠面的制作方法
肥肠面的做法介绍
主料： 面条 8两 肥肠 4两
辅料： 泡椒 泡姜 干辣椒 花椒 香菜 蒜苗
调料： 醋 辣椒油 盐
肥肠面详细制作步骤：
1、手擀面和肥肠
2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎
3、肥肠(熟的)切块备用
4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒
5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会
6、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤
7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用
8、锅里烧水煮面
9、面煮好后，捞到碗里
10、将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可。
重庆面馆经营技巧——重庆面馆加盟店如何做大做强
加盟连锁模式已经成为餐饮创业的主流，但是要做大做强加盟连锁店却并不容易。今天给大家介绍几个重庆面馆加盟店做大做强的经营技巧，以求
