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1：首先把铁锈洗干净2：放在火上烧，把整个锅烧到开始发红3：关火，拿猪肥肉不要皮，把整个锅涂满油，这一步小心烫到手4：等锅自然冷却，再洗一遍锅，切记不要用洗洁精之类的，就清水洗干净5：重复一遍4步骤6：锅静置一晚上铁锅想要不粘，延长使用寿命，拿到新锅的件事就是开锅，不粘锅想要延长其使用时间，也一样要开锅养锅的，很多人对
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视频作者：虞城县万通机械厂
1：首先把铁锈洗干净2：放在火上烧，把整个锅烧到开始发红3：关火，拿猪肥肉不要皮，把整个锅涂满油，这一步小心烫到手4：等锅自然冷却，再洗一遍锅，切记不要用洗洁精之类的，就清水洗干净5：重复一遍4步骤6：锅静置一晚上铁锅想要不粘，延长使用寿命，拿到新锅的件事就是开锅，不粘锅想要延长其使用时间，也一样要开锅养锅的，很多人对于不粘锅的使用知识非常的缺乏，尤其是年龄大一些的长辈，用了一辈子的铁锅，在初次用不粘锅的时候普遍的都会用对待铁锅的方式来使用，用钢丝球刷，干烧，用铁铲，用几次就废了，下面我来给大家分享一下如何开锅，养锅。
等到小苏打和白醋反应完毕气泡减少了之后，咱们取来钢丝球在煎包锅的底部摩擦，这样不一会就可以把表面的铁锈全部擦下来了。用这个水浸泡的时间越久就越容易擦洗。咱们只需要用钢丝球擦洗一分钟即可，擦洗完成之后将脏水倒掉。接着咱们在锅中加入适量的食用盐，用钢丝球轻轻地擦洗，这样煎包锅就会变得光滑一些，而且不会粘锅。一定要擦得均匀一点，将煎包锅的角角落落全部擦洗到。擦洗一会之后，咱们向里面倒入一点清水，将其清洗干净就可以了。清洗完成之后将里面的脏水倒出来，再用干净的抹布把煎包锅擦干净，不要让里面残留任何水分，这个时候再看一下煎包锅底部铁锈就已经完全看不到了，整个锅已经整洁如新了。
7将馅放在包子皮的央。8用手将面皮压上褶子封口。9锅中刷上油，放入包子生坯。先用小火煎二分钟，加少量水，盖上锅盖煎到水收干，再加少量水，快收干时加油继续煎。猪肉1010将剩下的蛋黄打散，将香葱切末放在蛋黄液中逐个抹在煎好的包子上，出锅。小窍门煎包子时一定不能心急，要小火慢煎。水不要一次加太多，可以分多次加入。
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