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史记货殖列传中记载，宣曲任氏的先祖，是督道仓的守吏。秦朝败亡之时，豪杰全都在争银珠宝，而任氏独自用地窖储藏米粟。后来，楚汉两军相持于荥阳，农民无法耕种田地，米价每石涨到一万钱，任氏卖谷大发其财，豪杰的金银珠宝全都归了任氏。不同历史时期，资产的价值不同，生逢乱世，没有比粮食更重要的了。粮食不仅让任氏家族致富，更让刘邦在楚
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史记货殖列传中记载，宣曲任氏的先祖，是督道仓的守吏。秦朝败亡之时，豪杰全都在争银珠宝，而任氏独自用地窖储藏米粟。后来，楚汉两军相持于荥阳，农民无法耕种田地，米价每石涨到一万钱，任氏卖谷大发其财，豪杰的金银珠宝全都归了任氏。不同历史时期，资产的价值不同，生逢乱世，没有比粮食更重要的了。粮食不仅让任氏家族致富，更让刘邦在楚汉中得了天下。史记记载，楚汉后期“汉兵盛食多，项王兵罢（疲）食绝”，这是因为汉军占领了秦朝的粮仓敖仓。而说动刘邦拿下敖仓的郦食其，留下了千古名言：“以民人为天，而民人以食为天。”敖仓在今天河南荥阳东北敖山，这里是秦朝储备和转运粮食的基地，到楚汉时还有大量存粮，它们落到刘邦手里，成了决定历史命运的砝码。能支持大军一直吃赢下楚汉，可以想象这里曾经有多少存粮。状态下，只要能咽下，就是救命粮。
确保谷类吹干是粮食生产储放的重要规范。这儿干躁的谷物易存放，不容易长虫长霉，可减缓熟化功效、降低损害、维持谷物的营养成分和服用质量。而湿粮则易得虫长霉霉变结团，乃至不可以服用。谷物水分含量和安全性水份谷物的干躁水平用谷物水分含量（别称谷物水份）来表达，水分含量大的谷物湿，水分含量少的谷物干。谷物的水分含量以百分比来表达，即100份谷物中含水量的份额。如12%水份的麦子就是说100kg的麦子带有1k；13%水份的水稻即100k稻中带有13k。谷物的水份能够用仪器设备—谷物水份测定器测量，有工作经验的工作人员也可根据手抓、牙咬等方式较为地估算出谷物的含水量。湿粮易长霉长虫霉变，不容易存放。当谷物水分含量减少到在一般贮藏标准下能够安全性存放的水平时的水份称安全性水份。就是在这一水份下列的谷物在优良的存放标准下是安全性的，不但能够维持质量，也不容易长霉长虫霉变。谷物的安全性水份因气侯不一样不一样，一般说，溫度低的地域安全性水份的标值要高一些，溫度高的地域安全性水份的标值要低一些。不一样种类的谷物的安全性水份都不同样，水稻类谷物如麦子、水稻等的安全性水份要高些，粮食作物如黄豆、花生仁等的安全性水份要低些。
在高溫时节入仓的谷物，来粮溫度高，在入仓期内，可运用夜里较低溫度的气体开展空气流通，另外加上机械设备自然通风，尽可能将粮温减少。散称谷物进库时，要提升管理方法，把好进库阶段关，要降低机械设备进库全自动等级分类，避免粮堆内出現部分的高杂区，防止自然通风不匀称和部分发烫的状况出現。减少溫度包含谷物以内的全部微生物的主题活动都遭受溫度的危害。贮藏中的谷物在适合的溫度范围之内，種子主题活动充沛，虫害和微生物繁育加速，種子光合作用提高；过高或过低的溫度对其主题活动全是不好的，乃至能够造成他们的身亡。
1992—1997年为促进粮食流通，提高仓储作业机械化程度，1992年在兴建的18各机械化骨干粮库和利用世界银行改善粮食流通项目是粮仓建设是上的一个新起点。1998—2001年共进行了1000多亿斤仓容的直属储备库建设，是的大规模储备粮库建设。此次建仓以房式仓为主，其他仓型有浅圆仓和立筒仓。五十多年的粮仓建设史，积累了丰富的建仓经验，同时也有许多沉痛的教训。粮仓建设应将充分保障粮食储藏安全放在首位，从粮食自身的物理性质、生理特性、生态特点等方面考虑满足储粮安全的需要。仓型的选择应因地制宜，根据各地区气候条件、地质结构、粮种特点、粮库性质与功能而确定适宜的仓型，不能搞“一刀切”；仓房建筑结构及建筑材料应根据建仓的经济性及储粮的安全性选择应逐步提高我国粮仓的综合性能。
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