切片机的使用方法
苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！
使用步骤：
1、切片机安装平稳，不影响正常操作。
2、试机时刀片转速正常，无异响。
3、刨肉员操作时注意个人卫生、操作卫生和出品卫生。
4、使用前调整好切片所需要的薄厚度
砍排机生产厂家
切片机的使用方法
苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！
使用步骤：
1、切片机安装平稳，不影响正常操作。
2、试机时刀片转速正常，无异响。
3、刨肉员操作时注意个人卫生、操作卫生和出品卫生。
4、使用前调整好切片所需要的薄厚度，紧固好所刨物品，然后开机。切片时严禁手接触刀片。
5、换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机、刨肉。
6、操作使用时严禁戴手套但要带袖套。
7、切片机运转时刨肉员要在场亲自操作，不得将切片机交给他人使用。
8、要在断电时才可清理切片机。
1、冻肉切片机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。
2、部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。这样做的目的一方面保证冻肉切片机及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换。
3、刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。尤其是刀片，时间长了可能会发钝，影响切片的效果，需要进行磨刀或者更换刀片。
如何正确使用冻肉切片机切肉
按照正确的切肉方式来操作，才能使冻肉切片机使用更顺利，切出来的肉卷效果更好，在短时间内切出肉卷，正确的切肉步骤如下：
1、将压肉架提到载肉台上端转出，并挂在载肉台上端销柱上。
2、将硬度合适的肉块轻轻放在冻肉切片机载肉台内。
3、将压肉架压在肉块顶端，如果肉块长可以不压压肉架，待肉块切到长度合适时再将压肉架压于肉块顶端。
4、先开刀转开关把开关向上扳，后开送肉开关，先切几片，关掉冻肉切片机送肉开关观察肉片厚度是否合适，如果合适，将送肉开关向上扳到开的位置便连续切肉，停止切肉先停送肉开关，再停刀转开关。
5、用顶肉杆轻轻顶住肉块。用顶肉杆锁紧钮将顶肉杆固定。
6、冻肉切片机为防滴型结构，工作结束，拔下电源插头，清除机器上肉末油污时，严禁用水直接冲洗按照正确的切肉步骤切肉，切出好看的肉卷，发挥冻肉切片机的益，做火锅离不开它，它是烹饪饭菜常用的食品机械设备。
冻肉切片机能不且达到更好的切肉卷效果，除了跟设备的正确操作有很大关系外，肉的软硬度也会对其切片效果有所影响，所以应注意掌握好。
冻肉切片机常出现在各个饭店中，利用机器上面锋利的刀片，将冻肉切成片状，让肉片鲜嫩可口，安装时，如果能达到以下标准，说明安装成功了：
1、冻肉切片机的电源线、插头、插座完好。
2、安全装置、各操作开关正常。
3、冻肉切片机机身稳固，各零部件无松动。
4、以上确认无异常后，先启动设备试运行，再进行作业。
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