电磁炉具有加热的性能即使是差的电磁炉也能达到86%的热效率，而常规电陶炉只等到达60%左右，同时电磁炉要比电陶炉节能30%，由于电磁炉加热效率非常高，因此无法和电陶炉那样实现渐进式小火持续加热，在使用的时候要时刻确保锅内有食材在加热，避免干烧，在使用电磁炉的时候要保持一定距离，减少电磁辐射，而电陶炉没有辐射，对于家里有孕妇的朋友可得要注意，不要让你家的女王和工作的电磁炉为伴。
YP-X330电磁炉公司
电磁炉具有加热的性能即使是差的电磁炉也能达到86%的热效率，而常规电陶炉只等到达60%左右，同时电磁炉要比电陶炉节能30%，由于电磁炉加热效率非常高，因此无法和电陶炉那样实现渐进式小火持续加热，在使用的时候要时刻确保锅内有食材在加热，避免干烧，在使用电磁炉的时候要保持一定距离，减少电磁辐射，而电陶炉没有辐射，对于家里有孕妇的朋友可得要注意，不要让你家的女王和工作的电磁炉为伴。
我们知道商用电磁炉采用的是磁场感应的加热原理，而非磁性物体放在电磁炉上无法切割磁场。还有的材质虽然带有磁性但如果磁性过小也无法使电磁炉正常工作。不带磁性的锅具是不能在电磁炉上使用的。要让锅在电磁炉上能够使用必须满足的条件是：锅的材质必须带有磁性。
清洁比较麻烦。由于商用电磁炉主要由机体、主板和发热盘组成，很多人便认为清洗时会有水渗透到里面，其实大功率商用电磁炉外壳都是做过防水处理的，并不需要担心清洗不方便的问题。
使用前检查
由于大部分商用电磁炉通风口在底部，为了安全考虑，电磁炉周围不能堆放塑料袋、废旧抹布、报纸等杂物，因为如果有杂物堵塞通风口会造成炉灶内部过热，导致机芯损坏。商用电磁炉运行过程中在磁感范围内铁磁物体都会发热，因此灶面上不要放置小刀、叉子、等铁磁物件，避免操作人员在不知道金属物体发热的情况下无意识拿起而被
当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N－S极的产生，亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。
电磁炉主要有两大部分构成：电子线路部分及结构性包装部分。
① 电子线路部分包括：功率板、主机板、灯板（操控显示板）、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。
② 结构性包装部分包括：瓷板（新型电磁炉有用玻璃面板）、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。
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