我公司专门为肉禽加工企业设计生产的剝胗设备,通过电机带动螺旋剝胗辊,使之实现相对转动,从而达到剝胗要求,该设备具有性能可靠,,使用方便,剥胗效果好等优点。
用途及特点
鸡剥胗机是用于鸡胗的剥皮,工人工作时通过电动带动螺旋波胗辊,使之实现相对转动,从而达到剥去鸡胗里面一层黄皮的要求,该剥胗机解决了人工操作速度慢的问题,同时提高了工作效率。
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我国肉鸡养殖和加工产业市场前景广阔,并得到政策的支持和鼓励,大规模肉鸡养殖和加工存在一定进入障碍。是我国规模zui大的自养自宰白羽肉鸡生产企业,也是我国长江以南地区规模zui大的白羽肉鸡养殖和加工企业。
我国肉鸡产业市场前景广阔
鸡肉具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”的营养特点。与猪肉、牛肉相比,鸡肉具有饲养周期短、饲料转化率高、饲养及加工自动化程度高等优点。从1990年到2008年,世界鸡肉产量从3540万吨增长到7703万吨,年平均增长率为4.42%;鸡肉消费量从3379万吨增长到7651万吨,年平均增长率为4.66%。事实上,各公司间由于管理水平的不同,出肉率差异很大,从而出肉率和啊体具有巨大的挖潜空间。 世界鸡肉生产主要集中在美国、、巴西、欧盟等地。美国是世界上zui大的鸡肉生产国,2008年美国鸡肉产量占鸡肉总产量的21.65%。鸡肉产量仅次于美国,2008 年产量约为1265 万吨,占鸡肉总产量的16.42%,排名。



家禽待宰间必须远离直射阳光,避免恶劣天气和热应激造成体重的减少。热应激是导致家禽在宰前si亡(DOA)的主要原因,而许多屠宰加工厂常见的错误就是待宰区风扇放置不妥。自然界中,热空气自然上漂,较重的冷空气则下沉。在过去的十年里可以看到,由于目前繁忙的生活方式,这些对动物蛋白的需求大幅增长,而且变得越来越重要。这种持续的循环是一种自然对流现象。因此,为了让热冷空气有效地对流,风扇必须间隔地放置于各个活鸡装载箱之间,以便加快热空气散发。另一种常见的错误就是待宰区往往被当作一个长期停放的区域,而不是一个宰前的暂存区。家禽在待宰区停放随着时间的增加会加剧体重的减少,因此在待宰间所停留的时间必须尽量短,并需要加强日常监管。



肉鸡到达屠宰场前,应禁食8至12小时,这有利于鸡只在足够的时间内为胃肠道清理,从而降低肠道内消化物可能在加工过程中对tong体的污染。当鸡只安静后,闭合电路恢复,鸡只被再次dian击,这会导致鸡只过度dian击和dian击效果不一致。但禁食时间太长(超过13~14小时)会造成肠道内的黏膜层的损失,造成tong体产量的降低。当肠壁脱落时,在鸡筐底部的鸡粪会呈现出红橙色的外观,肠道将会更脆弱,在掏瞠时容易破碎。
挂鸡过程中常见的问题包括挂鸡区域光照强度过大;挂鸡方式不对(一条腿悬挂);生产线没有挂满鸡只和抓鸡手法不对等现象。




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