企业视频展播，请点击播放视频作者：河南粮匠食品有限公司
(3)试筋力:质量好的，用手捏着一根果蔬面的两端， 轻轻弯曲，其弯度达到5cm以上。3、注意生产日期，购买保质期内的产品。4、注意包装是否结实，整齐美观，厂家多数采用自动包装机包装。5、应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容，不要购买既无厂名厂址又无产品名称、生产日!期的白袋包装的产品
成品水果面条生产厂家
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视频作者：河南粮匠食品有限公司
(3)试筋力:质量好的，用手捏着一根果蔬面的两端， 轻轻弯曲，其弯度达到5cm以上。
3、注意生产日期，购买保质期内的产品。
4、注意包装是否结实，整齐美观，厂家多数采用自动包装机包装。
5、应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容，不要购买既无厂名厂址又无产品名称、生产日!
期的白袋包装的产品。
6、在烹调时也可观察到的质量优劣。优良的煮熟后不糊，不浑汤，口感不黏，不牙磣，柔软爽口。
全盛时期–唐朝，便有提到当时宫廷要求冬天要做“汤饼”；夏天则做“冷淘”（冷陶即现今之冷面/过水凉面）。元代出现了可以长期保存的“挂面”；明代又出现了技艺高超的“抻面”。这些制面技艺的出现都为果蔬面的发展做出了重大的贡献。清代有意义的是“五香面”和“八珍面”的出现，而且在乾隆年间又出现了方便面的前身：耐保存的油炸的“伊府面”。其实面食在清朝发展巳相当成熟且穏定，甚至各个地区均有其风味，如五大名面：四川担担面、两广伊府面、北方炸酱面、山西刀削面及武汉热干面。加上中外文化交流与发展，更令果蔬面、面食之文化于全大放异彩。
根据客户所需的面粉，选择小麦品种。
小麦--清理--着水---润麦----入磨---研磨筛理----配粉----包装
清理：主要是清理小麦的中的秸秆，石头，破损麦等影响面粉出率的杂质。主要设备有:打麦机，去石机，风选，精选等，根据小麦的及制粉要求，各种面粉厂会有些区别。
着水：小麦清理好后需要着水，使小麦的水分达到一定含量，可以提高麦皮的韧性，降低小麦胚乳的机械强度，这样在研磨时，使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉，而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低，同时降低能耗。一般高筋麦着水要多一些，低筋麦相对少一些。
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