一方面，“铝致病说”是建立在“患者脑部铝含量高”这一现象之上，倒推过去说是造成此现象的原因，逻辑上站不住脚，现在普遍认为铝可能是阿兹海默病的诱因之一，而非因素；也有科学家提出，是因为患病或垂死细胞往往丧失清除的能力，才使得阿兹海默病患者脑细胞中铝元素的积累，这是病变的结果而非原因。另一方面，现在的“铝制锅具”都不是“纯铝制”。铝的性质非常活泼，极易被氧化成氧化铝，氧化铝非常密致、性质稳定，能阻止内
定做大铝锅厂商
一方面，“铝致病说”是建立在“患者脑部铝含量高”这一现象之上，倒推过去说是造成此现象的原因，逻辑上站不住脚，现在普遍认为铝可能是阿兹海默病的诱因之一，而非因素；也有科学家提出，是因为患病或垂死细胞往往丧失清除的能力，才使得阿兹海默病患者脑细胞中铝元素的积累，这是病变的结果而非原因。另一方面，现在的“铝制锅具”都不是“纯铝制”。铝的性质非常活泼，极易被氧化成氧化铝，氧化铝非常密致、性质稳定，能阻止内部金属的进一步反应。现在的铝制锅具表面都会有这么一层氧化膜或涂层（大多数涂层为不粘材质，这就成了不粘锅），来防止内部的铝和物质接触发生反应，因此是安全的。不过，铝和氧化铝都会和强酸强碱反应，因此，铝制锅具不能和强酸强碱（如某些清洁剂）接触，使用时也要配合竹质、木质或硅胶铲，避免钢丝球等锐利物品破坏涂层或者氧化膜。
铁锅、铝锅、不锈钢锅……这样洗就干净了！焦掉的地方可一整片拉起。铁锅、铝锅、不锈钢锅……这样洗就干净了！用清水冲一冲，再稍微刷一下就干净啦！不锈钢锅不锈钢锅是我认为基本上所有类型锅里面好打理的一种。没有涂层，不锈钢本身又属于活性比较差的金属。这即意味着不仅大部分类型清洁剂都可以用来清理不锈钢锅具，也可以把它扔进洗碗机里洗。
我们平时看到铝锅内壁微微发黄且失去部分光泽，那就是氧化膜。平时使用的时候注意不要扑锅、不要干烧、不要大火，用完以后用洗洁精加百洁布热水洗干净，稍微有点不严重的黑斑用纳米海绵即使擦净。砂锅（土锅）现在我们常看见的砂锅有两种，一种是颜色比较古朴的土锅，原料是陶土；另一种是更加艳丽的陶瓷锅，原料是瓷土。这里主要说土锅的养护方法。
（作者： 来源：）
