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固体饮料是指由糖、乳和乳制品 、蛋或蛋制品 、果汁或食用植物提取物等制成的固体产品 。每100克成品含水量不超过5克，一般为粉末 、颗粒或块状 。固体饮料属软饮料的一类 ，分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料 。 蛋白质型固体饮料使用乳和奶制品 、蛋和蛋制品 、其他动植物蛋白质 、氨基酸等。 作为关键
益生元固体饮料代工
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视频作者：永安康健药业（武汉）有限公司
固体饮料是指由糖、乳和乳制品 、蛋或蛋制品 、果汁或食用植物提取物等制成的固体产品 。每100克成品含水量不超过5克，一般为粉末 、颗粒或块状 。固体饮料属软饮料的一类 ，分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料 。 蛋白质型固体饮料使用乳和奶制品 、蛋和蛋制品 、其他动植物蛋白质 、氨基酸等。 作为关键原材料 ，还有豆奶粉 、核桃粉 、氨基康源氨基酸等。现市面上常见的固体饮料分别以果粉或咖啡 、茶、菊花等植物提取物为提主要原料 ，常见有酸梅粉等。
微晶纤维素是抗结剂的另一种应用形式，其具有极强的吸水性，以合适的量添加在固体饮料的物料基质中能够起到防结块和帮助流动的作用。同时，由于该物质在水中经强力剪切作用后具有生产凝胶体的能力，因此当固体饮料在水中分散时可以很快形成稳定的胶体溶液，分散性和稳定性大幅提高。经干燥系统加工过的固体饮料物料基质，将投入灌装生产线，然后封包入库。这一环节，物料基质通常仍保持较高的温度（50～60℃），因此封入包装后极易出现冷凝现象，从而致使固体饮料结块。
需要注意的是，充气包装技术有效性的关键在于维持袋内气体量的恒定，即大限度防止气体的逸失，而这同样与包装的密封性、封口质量和包装材料的气体渗透阻隔性有关。固体饮料结块，根源在于水分的控制。这涉及到原料、加工、添加剂、灌装、包装、仓储、环境管理等诸多环节。可以说，结块控制是一个系统工程。的应对方式是多措并举，并且加强物料、包装等质量控制，利用科学实验的方式建立一套有效的、系统的水分防控管理体系，避免因固体饮料结块带来经济和信誉的双重损失。
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