葡萄是世界古老的果树树种之一，原产亚洲西部。世界各地都有栽种，品种也很多，除了日常喜欢食用的水果葡萄，更多的都是用来酿成美味的葡萄酒了。
而葡萄籽则是葡萄酒工业的副产物，主要是从酿酒的天然的葡萄中获取，一般约占葡萄总重的3%~7%，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得。
葡萄籽油是葡萄籽经由的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色，是基础油中相当受欢迎且效果
冷榨葡萄籽油
葡萄是世界古老的果树树种之一，原产亚洲西部。世界各地都有栽种，品种也很多，除了日常喜欢食用的水果葡萄，更多的都是用来酿成美味的葡萄酒了。
而葡萄籽则是葡萄酒工业的副产物，主要是从酿酒的天然的葡萄中获取，一般约占葡萄总重的3%~7%，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得。
葡萄籽油是葡萄籽经由的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色，是基础油中相当受欢迎且效果的品种之一。
葡萄籽不但细小还有坚硬的外壳，油脂部分仅仅只占了整颗葡萄籽的8%~12%，29公斤的葡萄籽才能萃取出1公升的葡萄籽油，每一滴葡萄籽油可以说是相当珍贵的。
制备
（1）收获葡萄酒皮渣，通过红外加热干燥皮渣：对葡萄酒皮渣进行红外加热干燥，其红外干燥温度为110℃—130℃、干燥时间为60～160S、对原料进行贮藏，监控贮存环境温度为10℃—20℃、环境湿度为50-70%，含水量控制在5%以下。
（2）筛分葡萄酿酒皮渣，分离、拣选出质量合格的葡萄籽：筛分葡萄酿酒皮渣，从酿酒皮渣中筛分、拣选出籽粒饱满、无发霉变质葡萄籽，筛分后的葡萄籽原料于干燥通风处保存。
（3）液压冷榨提取葡萄籽油：根据冷榨设备调整工艺参数冷榨温度为50-70℃、压力50-60MPa、时间为1小时。
（4）过滤、装瓶或包装葡萄籽油：得到的葡萄籽油含有大量不饱和脂肪酸，使用叶片过滤机，脱除掉油脂中的胶体、蜡质成分，在注意在过滤、包装及贮存过程中避免葡萄籽油与空气的接触，防止葡萄籽油氧化变色。
葡萄籽油和其他油在用法上基本上是一样的，煎炒烹炸、凉拌、煲汤、熬粥及口服都可以。
每天清晨口服一杯清淡、香甜的葡萄籽油，使您胃肠畅通，血液流畅，也可以直接加入牛奶、酸奶、咖啡或粥里，搅拌均匀即可食用。
葡萄籽油适合各种形式的烹饪。它清淡，不油腻，能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。用来拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。
海鲜烹调：用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。
正丁烷亚临界或二氧化碳超临界低温萃取法
1、葡萄籽预处理：筛选、除杂等；
2、进入正丁烷亚临界低温萃取系统；
3、低温脱溶－－生产出葡萄籽毛油；
4、毛油再碱炼、水洗、脱皂；
5、脱嗅；
6、低温减压过滤
7、成品葡萄籽油
8、正丁烷亚临界萃取比二氧化碳萃取可以形成工业化规模生产。
1、味道：无味或有很淡的葡萄籽味道。
2、颜色：淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油，不宜使用。
3、折光指数：1.4700－1.4750（25℃）。
4、亚油酸含量：70－76％。
5、冷冻试验：澄清、透明。
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