冷链物流虽然是专门运送冷藏食品的,但在运输中有几个需要注意的小细节。
硬件规划准备
冷链运输系统的硬件规划内容包括:厂房规划、仓储设备规划、运输设备规划等内容。冷藏运输指将易腐,易变质食品在低温下从一个地方完好地输送到另一个地方的专门技术。由于需要注意隔温及防止温度散失,因此有些特殊的与温有关的仓储设备是必需的。由于运输设备比常温昂贵,因此如何根据实际需求规
整车冷链物流运费
冷链物流虽然是专门运送冷藏食品的,但在运输中有几个需要注意的小细节。
硬件规划准备
冷链运输系统的硬件规划内容包括:厂房规划、仓储设备规划、运输设备规划等内容。冷藏运输指将易腐,易变质食品在低温下从一个地方完好地输送到另一个地方的专门技术。由于需要注意隔温及防止温度散失,因此有些特殊的与温有关的仓储设备是必需的。由于运输设备比常温昂贵,因此如何根据实际需求规划出符合使用效益的运输设备,也是冷链物流规划考虑的一大要素。
冷链物流需注意的细节
网络购物不制在衣服、零食等方面,雪糕、酸奶、海鲜等需要低温冷的食物都在物流的运送之中,但是由于这些低温的食品在运送途中需要始终保持低温才能保证食品半路中不变质,正常送到顾客手中,这时就要使用到冷链物流来专门运输。近年来电子商务迅猛发展,电商企业之间的竞争也越来越激烈,同时,消费者对生活的要求不断提升,由此造成市场差异化竞争不断加剧,产品类型也在不断增加,其中生鲜农产品和医a药成为不少电商企业布局的重点,这一市场需求的变化激发了冷链物流的迅速发展。冷链物流虽然是专门运送冷藏食品的,但在运输中有几个需要注意的小细节。
冷链运输的温度控制
冷链运输可以说是运输行业的一大突破型服务,冷链运输打破了传统的运输方式,全程采用严格的温度控制,和车辆把控,冷链运输的运输车辆和运输方式与普通运输相比要求更为严格,对温度的把控更为精准,冷链运输的温度控制主要包括一下三个范围。
冷冻运输(-18℃~-22℃):提供符合标准的冷冻运输车辆运送例如:速冻食品、肉类、冰淇淋等等货物。
冷藏运输(0℃~7℃):提供符合标准的冷藏运输车辆运送例如:水果、蔬菜、饮料、鲜奶制品、花草苗木、熟食制品、各类糕点、各种食品原料等等货物。
脱离制冷时间:各种运输方式之间的交接可能出现短途运输或制冷系统故障,造成停止制冷。冷藏运输是指运用冷藏、保温、通风等方法,、运送易腐货物的运输。对冷冻和冷藏保鲜货物短时间地停止制冷状态是允许的。许多产品出现几小时的停止制冷可以接受,但并非所有货物都如此。对任何冷藏货物均不允许出现长时间地停止制冷。对特种货物和温度敏感货物应保持制冷系统连续工作,避免任何温度波动造成货物质量下降。
我国的冷链物流市场前景广阔,但距发达冷链的发展依然有较大差距。一般情况下,冷冻库的温度在-23oC至-25oC,食品的中心温度一般在-18oC左右,冷冻品出货暂存区的温度要求在0oC左右,且冷冻食品在暂存区的存放时间不宜超过半个小时。目前我国的冷链市场规模在2500亿元左右,预计到2020年,市场规模可以达到4700亿元,年复合增速将超过20%。目前,冷链物流主要服务的生鲜市场和医a药市场这两类市场需求均呈现火爆态势。但行业发展很不均衡,冷链物流行业极度分散,尚没有一家可以面向的冷链仓储企业,而对比美国,美国冷链物流仓储等公司冷库容量占到美国63.4%,集中度相对较高,可见我国市场格局改善的空间很大,的公司将获得广阔的发展空间。
物流企业可与工商企业结成联盟,先期按条块提供冷链分割的冷链运输环节功能服务,输出有针对性改进的物流管理和运作体系。冷链运输是冷链物流的关键环节,尤其是乳制品要求严格,需要天天配送。
国际生鲜贸易迎来发展。密封性冷藏车的货柜需要保证严格的密封来减少与外界的热量交换,以保证冷藏柜内坚持较低温度。作为冷链的新兴市场,得到了世界食品生产、贸易企业的广泛关注。据统计,我国生鲜食品消费市场规模超万亿,进口食品、高a端生鲜产品渗透率逐年提升。2017年,水产品进口额达113亿美元,畜产品进口额256亿美元,蔬菜进口总额5.5亿美元,鲜果进口额55.9亿美元。据美国食品协会预测,进口食品的消费量年均增速将维持在15%以上,预计到2018年底,将成为a大的食品进口国。
由于食品冷链是以保证易腐食品为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,所以它比一般常温物流系统的要求更高,更复杂,建设投资也要大很多。
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