企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县万通机械厂
当你出了河南，水煎包就少了，想吃怎么办，今天咱就为大家分享一道水煎包脆而不硬，香而不腻的家常做法。学会了让你身在远方也能感受到家的味道！普通小麦面粉300克，加入酵母3克，倒入30度的温水，先用筷子搅成面絮。倒入5克植物油，倒入植物油面团不粘手，还可以更好的起酥。做水煎包的面团不要
做生意用的水煎包锅商用
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视频作者：虞城县万通机械厂
当你出了河南，水煎包就少了，想吃怎么办，今天咱就为大家分享一道水煎包脆而不硬，香而不腻的家常做法。学会了让你身在远方也能感受到家的味道！普通小麦面粉300克，加入酵母3克，倒入30度的温水，先用筷子搅成面絮。倒入5克植物油，倒入植物油面团不粘手，还可以更好的起酥。做水煎包的面团不要和的太硬，尽量的软一点，街边卖的水煎包，你若留意，
再加入两小勺淀粉，加入少量的香油搅拌，咱们这个肉馅就调好了。这里加淀粉是为了让肉馅的口感更好一些。3、现在面团发酵好了，往里面加入一小勺小苏打，和面团均匀的揉在一起。这里一定要揉匀，而且面团一定要揉好。然后把面团分成几等份，揉成长条状。再用刀切成大小相同的小面剂子然后用手把小面剂子稍微按压整理一下，直接包上肉馅开始捏.
我捏的是饺子这种形状，不是包子的形状。因为我在街上吃了这么多年水煎包，全都是饺子形状的水煎包，还没有见过包子形状的水煎包。4、煎水煎包平底锅里刷上一层油，油微热的时候，把水煎包一个一个放进去煎。盖上锅盖小火慢煎等煎到底部微黄的时候，往里面加入水淀粉。淀粉和水的比例是1：10再继续盖上锅盖小火焖煎5-6分钟。把锅里的水淀粉熬干，再缓慢揭开锅盖，煎到底部焦黄色时即可关火出锅
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