目前蔬菜施硒的方式主要有两种，一是利用富硒地区土壤种植，二是在种植过程中人工施加外源硒。在我国湖北恩施和陕西安康地区为的富硒地带，这里盛产天然的富硒蔬菜和谷物。但是与我国对富硒蔬菜的需求而言，富硒地区的面积还是远远不够的，我国约有72%的地区缺硒，特别是从东北到西南的 15 个省、自治区的部分地区构成了贫硒地带，仅靠富硒土壤地区的种植是远不能满足人民需求的。增加外源硒的主要方式
植物有机硒
目前蔬菜施硒的方式主要有两种，一是利用富硒地区土壤种植，二是在种植过程中人工施加外源硒。在我国湖北恩施和陕西安康地区为的富硒地带，这里盛产天然的富硒蔬菜和谷物。但是与我国对富硒蔬菜的需求而言，富硒地区的面积还是远远不够的，我国约有72%的地区缺硒，特别是从东北到西南的 15 个省、自治区的部分地区构成了贫硒地带，仅靠富硒土壤地区的种植是远不能满足人民需求的。增加外源硒的主要方式是土 壤施硒、叶面喷硒、水培施硒和拌种等，这种方法既能减少土壤因素对施硒效率的影响又能降低硒的施用量，算是目前较为可行的方法，但在使用量上还没有形成明确的标准，技术上不够完善，导致很多富硒蔬菜的投入与回报达不到正比。
富硒蔬菜是目前蔬菜产品生产热点,对国民健康具有积极意义,但相关法规和检测方法尚不完善.特别是在当下重金属复合污染严重的环境下,如何利用重金属拮抗作用降低富硒蔬菜中重金属的富集,是亟需研究的课题.重金属元素的毒性与其化学形态密切相关,在富硒蔬菜重金属控制过程中,不能仅对重金属总量进行检测,还需关注它的形态,进行进一步分析.本文在以元素为例,对富硒蔬菜中五种天然化物,三种人工合成有机进行了检测方法的建立.并通过蔬菜种植实验,分析了施硒浓度对蔬菜生长,重金属拮抗和元素形态的影响.主要研究结果如下: 1.,建立了富硒蔬菜中五种天然化物的检测方法.通过超声加热提取法提取样品中的待测元素,有效提高了提取效率,达到了良好的提取效果,RF功率至1600W,保证的各形态均可完全解离以满足测定要求.将蠕动泵转速提高至0.3r/min以配合液相色谱较快的流速.流动相组成为水相,所以把雾化室温度定为4℃以减少进样溶液中有机物对于检测的干扰.对色谱条件进行了优化,选用反相阴离子色谱柱进行分析,选择了10mmol/L的溶液和5mmol/L的磷酸氢二铵溶液为流动相,用氨水调节pH值至9.2.进行了方法验证.该方法在25min内可实现5种天然化物形态的分离。
(3)将种子放入硫酸锌、氯化钙和磷酸二氢钾的混合溶液中，常温浸泡3-5h后，清水冲洗晾干后放入含有尿素溶液的育苗盘中，将育苗盘放入0.1T的恒定磁场中处理10-15min后，向育苗盘中加入培育土壤和营养液，将育苗盘置于25-35℃的环境中培育15-25d，得到蔬菜幼苗；(4)将蔬菜幼苗带土移植到上述土地上，在距蔬菜20-25cm处深挖埋设生石灰，并结合灭虫灯进行虫害防治工作，蔬菜种植后每隔5d松土除草一次，每隔10-15d喷洒有机富硒肥一次，每次每亩120-170kg，在蔬菜的采摘期间，改为喷洒氨基酸有机液肥，每次每亩喷洒量50-100kg，蔬菜成熟后，采摘上市，上述有机富硒肥包括以下组分：活化硒矿粉、鸡鸭粪便、果渣、草炭、甘蔗滤泥、污泥、页岩、骨粉、饼粕、酒糟、硼酸、酵母菌、芽孢菌和水。
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