扣膜后的管理与收割。一般扣膜前可浅割一刀，收割后立即扣膜，这样便于操作。若韭菜尚未达到收割标准，为防止冻害应先扣膜，但必须仔细操作，防止损伤韭菜植株。扣膜初期，室内气温较高，必须加强通风，防止徒长，一般保持白天不超过25℃。随着外温下降，逐渐缩小放风量，保持白天20-25℃，夜间5-10℃。
以后随着外温下降，夜间加盖草苫、纸被，并早盖晚揭，加强保温性能。
无农药韭菜种植基地
扣膜后的管理与收割。一般扣膜前可浅割一刀，收割后立即扣膜，这样便于操作。若韭菜尚未达到收割标准，为防止冻害应先扣膜，但必须仔细操作，防止损伤韭菜植株。扣膜初期，室内气温较高，必须加强通风，防止徒长，一般保持白天不超过25℃。随着外温下降，逐渐缩小放风量，保持白天20-25℃，夜间5-10℃。
以后随着外温下降，夜间加盖草苫、纸被，并早盖晚揭，加强保温性能。
促进根系发达
合理收割
韭菜的养根与收割是息息相关，每年给韭菜收割不宜超出5次，如果收割次数过多的话，影响养根，造成早衰，产量和都会下降。另外收割时注意留茬高度，一般从离根3-4厘米黄色叶鞘处收割为宜，过深过浅都会影响总产量。收割不可在雨天进行，并且收割后不可立即浇水施肥，避免伤根。
及时摘除花苔
在种植韭菜时，正常情况下，韭菜在7-8月的时候，韭菜就开始抽苔、开花、结果。当韭菜开始开花结果的时候，植株的营养将会集中在果实的部位，导致营养生长受抑制，分蘖减少，从而影响食用部位的生长。所以养根需及时将韭菜的花苔掐除。
主要病害
韭菜发生灰霉病、枯萎病和疫病等病害时，于发病初期喷洒1～2次99.3%1000倍液，每亩每次喷洒50千克，间隔期7～10天，也可用此溶液灌根，有好的防治效果。韭菜发生上述病害时，于发病初期喷洒1～2次10%多可湿性700～800倍液等，间隔期7～10天，防治效果较好。
草害
杂草幼苗期喷洒20%烯禾啶乳油，每亩每次用药70～80毫升对水50千克，能防除多种杂草。草害重的韭菜田，每次收割及伤口愈合时用48%氟乐灵乳油等，每亩每次用药100毫升对水50千克喷洒，对多种杂草有好的防除作用。
韭菜属于多年生蔬菜，它的适应性很强，抗寒耐热。像我们这种有腔调既讲究的人在家也是可以种植的哦!
家中阳台种植韭菜不但可以绿化、点缀室内环境，而且想吃的时候还可以随时割来吃，要比在外边买的新鲜安全多了。
一定要养一盆韭菜盆栽的原因：
1.韭菜盆栽，易管理、不费工时、不费力气、居家生活浇水即可，可以满足一家之需。
2.自养自足，自己种的更放心。
3.可以培养孩子的种植乐趣。
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