明日叶对抵抗高胆固醇症状的动脉粥样硬化有功效。换句话说，明日叶是“心脏的保护神”。实际上，他们甚至说：所有与高胆固醇有关的健康问题，食用明日叶可能都会得到显著的改善。我们的研究结果为明日叶阻止动脉粥样硬化的发展的临床应用提供了实验依据。明日叶的功效成分“查尔酮”，是一种天然的卓有成效的无刺激性的具有调节、抗血管疾病作用、抑菌之效。
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秦皇草茶
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明日叶的药用价值
嫩茎叶可作蔬菜食用，生物研究人员对明日叶分析发现其茎、叶含有多种维生素、胡萝卜素、16种氨基酸等成份，可作为天然绿色蔬菜直接食，故享有“神奇植物”之美称。明日叶具有的芳香，可解鱼、肉的腥膻味;茎叶水煮后变的柔软可口，作蔬菜时可炒食、炸食、凉拌，氽汤或做成茶汁。其全草可供药用，野菜食用或药用，据说有防止细胞老化、调理之效。
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明日叶与其他的主要蔬菜相比,是营养丰富的蔬菜。特别，维生素类、矿物质含量丰富,同时含有食物纤维的营养的食品。明日叶中含有的成分,特别弓人注目的是茎、叶、根的分泌组织渗出的黄色的组织液,含有多酚的--种，是具有、作用的查耳酮类。近年来,明日叶查耳酮具有多种多样的生理功能被人们知晓,有报告揭示其还具有细胞的增殖、细胞的转移作用。是具有、作用的查耳酮类。
明日叶富含维生素和矿物质，如维生素A、D、K、B12等，有助于胆汁的生成。胆汁是一种浓稠的黄绿色消化液，帮助人体从肠道吸收脂肪进入血液流动。没有胆
