晋中饭店厨房设备工程诚信企业推荐「新崛厨业」

太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的售后服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

不锈钢厨房设备的选择：不锈钢厨房设备的选择与商用厨具的选择一致，在选购时，首先要确定厨房的面积，配备的人员数量，前厅的客户数量以及翻台的速度，都会影响选择不锈钢厨房设备时购买的尺寸与容量等。在配置不锈钢厨房设备时，要根据酒店的菜系、酒店占地面积、厨房人员配比选择合适的商用厨具，这样可以提高出菜、配菜的效率，洗菜等工作效率也可以大大提高。

商用厨具维修是怎么做的？电炉维护方法：复位保险，然后检查温度控制是否正常。测量某个温度，测量温度控制是否正常工作。另一个原因是温度过高，温度调节器坏了，或者保险损坏了，相应地更换温度调节器和保险即可。设备不断加热：一般是温度控制器损坏不控温，或交流接触器持续吸合损坏，或限温器损坏。维护方法：如果温度控制不好，保险也不起作用，那就是保险和温度控制不好，都要更换。如果交流接触器损坏，温度控制器和保险启动是无用的，需要更换交流接触器。

厨房设备消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。广泛用于酒店、宾馆、餐馆、学校食堂等场所。远红外线高温型消毒柜主要是根据物理原理，利用远红外线发热，在密闭的柜内产生120度高温进行杀菌消毒。这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜内进行高温消毒。

厨房设备应具备以下基本条件，方可进入市场。食品接触的设备表面应平滑，无刺/无锋面，不能有破损与裂痕。板材厚度符合规定，连接点牢固，特别是吊装设备要牢固。设备与食品接触的表面、接缝处和角落应易于清洁，无死角，不易产生霉变。应采用无吸附性、无毒、无腐蚀，无臭材料制造，不影响食品安全和清洁剂的使用。符合卫生规范要求。