意大利披萨丨古老的水手披萨
披萨起源于一个古老的年代,那个年代的意大利,国民经济萧条、局面动荡,老百姓的日子相当艰难,就是在这样的境遇下,一种只有穷人才会去吃的食物诞生了,它就是人气经久不衰的披萨饼。
那不勒斯是意大利南部的城市,一个属于披萨的城市,随处可见大大小小的披萨店,那不勒斯披萨,几乎成为了意大利披萨的代名词,算得上是意大利的国民披萨。以至于我们
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意大利披萨丨古老的水手披萨
披萨起源于一个古老的年代,那个年代的意大利,国民经济萧条、局面动荡,老百姓的日子相当艰难,就是在这样的境遇下,一种只有穷人才会去吃的食物诞生了,它就是人气经久不衰的披萨饼。
那不勒斯是意大利南部的城市,一个属于披萨的城市,随处可见大大小小的披萨店,那不勒斯披萨,几乎成为了意大利披萨的代名词,算得上是意大利的国民披萨。以至于我们一提起意大利披萨,便会想到古老的窑烤披萨。
在那不勒斯这个小小的古老城市里,据说有超过1000家披萨店。其中不乏经久未变的百年披萨店,可以轻易地看到街头巷尾排起的一道道长龙。
今天Dr.Pizza要和大家分享的水手披萨,也就是瑞娜娜披萨,它和玛格丽特披萨很相像,但比它还要古老,要早出现几十年。
玛瑞娜娜是Marinara音译过来的叫法,如果意译的话,还可以叫做水手披萨、渔夫披萨、海洋披萨等。从意译的名字上看,Marinara似乎和大海有密不可分的关系,这难道是一款海鲜类的披萨么?
其实并没有!因为Marinara是一款纯素食披萨,它的配料只有西红柿、大蒜、牛至和橄榄油,没有肉食、没有海鲜,连奶酪都没有!
由于Marinara根不放奶酪,所以更耐贮存,存放两三天都不会变质。非常适合远航出海的干粮,所以那个年代的水手们就带着它出海,大家也就将其称之为水手披萨。
Dr.Pizza创食学院提醒大家,在传统意式披萨店里,Marinara和Margherita是必点的经典口味。在意大利那不勒斯,有很多披萨店只出售这两种口味的窑烤披萨,足见越是简单的食材、平凡的组合,才更见制作的工艺、更见美味的真谛。
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手握比萨加盟披萨不就是一块大饼,为什么那么贵?
某一次外带了一个披萨回家,我奶奶认认真真地跟我一起吃了,又认认真真地跟我提出了这个问题:“这不就是一块大饼上加肉加菜吗,不就是不包起来的馅饼吗?




”
但是事后想想,说的没错呀!在讲披萨的饼的时候,我也会讲“这个饼太硬了”,在讲馅的时候,我也会讲“这块全是菜我不要,我要那块肉多的”呀!
「披萨不就是烧饼上面放了点肉?」 「寿司不就是生鱼加米饭?」
披萨和大饼是有相似之处,但是两者之间,还有烹饪流程、软度、拉丝、用料、用酱、添附物、托盘容器、造型的区分。一句“这不就是个xx”把这些全部一笔抹消,如果你是个花了几十年致力于做出吃的披萨的师傅,听到了是什么感受?
首先是味道好,再一方面是迎合了一些人的小资情调,让人感觉大气,吃披萨是身份和素质的象征。的各种饼比如烧饼,鸡蛋灌饼,一般1-3元一个,质量好一点的如烧饼夹牛肉,驴肉火烧也就5元1个。
手握比萨加盟微波炉和烤箱哪个更实用?
现在很多人都喜欢在家里自己捣鼓吃的,于是家里就理所当然的出现了很多厨房电器,不同的电器的功能不一样,做出来的美食的味道也大不相同,但是有两种电器,人们总是傻傻分不清,那就是微波炉和烤箱,那么你们知道微波炉和烤箱哪个更实用吗
微波炉和烤箱哪个更实用
1.微波炉
微波炉的主要功能也是其主要的优势是加热,在翻热食物这方面是没话说的。但由于微波炉是利用电磁波加热的,加热速度快,很容易造成水分的流失,所以用微波炉加热的食物往往口感会变差。 但是网上也有很多利用微波炉制作菜肴的食谱,做出来的食物也很美味,只是能操作的食谱数量不多。
2.烤箱
烤箱的工作原理是利用电热原理,使食物由外到里加热,就因为这样相比微波炉,烤箱在加热食物方面就稍微逊色了点,但是烤箱可以用来烘焙各式各样的点心,比如面包、蛋糕、披萨、蛋挞、饼干等,除了烘焙,烤箱还能做其他很多微波炉做不到的菜肴。
总的来说,微波炉和烤箱虽相似但还是有很多功能是不一样的,关于微波炉和烤箱哪个更实用的问题,小编想主要还是看自己的需求进行选择,但是不管怎样,两者都能做出各自的美味佳肴。


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