酒店厨房排烟管水平段不宜过长，水平距离一般不超过15m，坡度应大于200%。水平端应配备柔性接头，以便于布置油渍。根据标准，排气速度不应10m/s，以防止油因风速低而粘附在烟道上。与排风罩连接的支管应设有风量控制阀。排烟管道的规划和安装不合理，往往会导致厨房排烟不畅，直接影响油烟净化器的应用。主要原因是：主排气管排烟面积不好，气体流速过gao。根据工程经验，主排气管的风速不
厨房排烟安装
酒店厨房排烟管水平段不宜过长，水平距离一般不超过15m，坡度应大于200%。水平端应配备柔性接头，以便于布置油渍。根据标准，排气速度不应10m/s，以防止油因风速低而粘附在烟道上。与排风罩连接的支管应设有风量控制阀。排烟管道的规划和安装不合理，往往会导致厨房排烟不畅，直接影响油烟净化器的应用。主要原因是：主排气管排烟面积不好，气体流速过gao。根据工程经验，主排气管的风速不能超过15m/S 。
厨房排烟设备安装需要注意哪些问题
1.保留辅助烟道
每个厨房都有一个烟道，同时烟道又分为主烟道和辅助烟道。主烟道贯穿整个建筑，辅助烟道相对独立。一般家里的油烟会入辅助烟道，再通过隔板上的孔进入主烟道，可以保证每户的油烟都被隔离。但如果辅助烟道直接与主烟道相连，则会因压力低而出现倒烟或串烟现象。
2.注意施工细节
首先，油烟机的安装位置选择非常重要。管子越短越好。为了美观，有些业主会把水管拉得更长。这样一来，关掉油烟机后，会有大量的油烟堆积在管道里，无法排出，然后倒回室内。另外，为了不损坏原有的主辅烟道，不能随意改变开启方向，在辅烟道内打。
厨房排烟设备通风工程管道水平段不宜过长。水平距离一般不超过15m，坡度应大于2%。水平端应配有柔性接头，以便于清理油污。排烟通风工程的排烟速度按规范应不10m/s，以防止因风速低而使油附着在烟道上，与排风罩连接的支管应设置风量控制阀。
厨房排烟工程的保养事项
1、节能型鼓风燃气三门蒸箱应每天清洗-次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔， 使火焰燃烧保持正常。
2、各燃气阀门由zhuan业人员定期检查和加高温密封油。
3、燃气阀门的开关应按标牌指示进行，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，所有燃气管路和设备非zhuan业人员切勿随意拆动。
4、经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保证通畅， 点火正常，以防爆燃，确保燃烧工况良好。
5、风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等， 保证风机正常运转。
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