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低温高湿解冻机工作原理：
利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽管道直接进入解冻间，分布在风箱内，由侧孔喷出，解冻过程由冷风机送风保证解冻间的气体循环流动，风箱在解冻间两侧，以保证送风的压力，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。以达到冻肉解冻。解冻工作结束后，制冷设备及冷风机按设 定温度同时工作，以对肉品储藏保鲜
猪肉解冻设备订制
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视频作者：山东中汇制冷设备有限公司
低温高湿解冻机工作原理：
利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽管道直接进入解冻间，分布在风箱内，由侧孔喷出，解冻过程由冷风机送风保证解冻间的气体循环流动，风箱在解冻间两侧，以保证送风的压力，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。以达到冻肉解冻。解冻工作结束后，制冷设备及冷风机按设 定温度同时工作，以对肉品储藏保鲜。
低温高湿解冻设备以空气为介质的解冻方式
低温高湿解冻设备以空气为介质的解冻方式，采用低温加湿方式，让高湿度的空气在低温环境下循环，使解冻室内形成高湿度的空气流，避免产生解冻品表面干燥的现象。
低温高湿解冻设备采用的的加湿器，保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求，使不同的冷冻肉达到的解冻，通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短，解冻均匀，食品中心温度与表面温度温差小，汁液流失率低，使解冻后的肉恢复到新鲜状态。
解冻机运行时以空气为介质的解冻方式
解冻机运行时以空气为介质的解冻方式通常有静止空气式、流动式和加压式等，然而，强制通风的解冻方式虽然可以提高解冻的速度，但却带来了被解冻品表面干燥、下降的效应。当解冻刚开始阶段，由于被解冻品的表面温度与空气温度的温差大，解冻室内的湿度即使很低，被解冻品表面也会有霜形成，抑制表面干燥的发生。但随着解冻的进行，当表面温度高于-2e后，室内相对湿度不很高时就会发生干燥。相对湿度越低，干燥速度就赶快。相对湿度85%时的干燥速度是相对湿度95%时的3倍，并使解冻品的色泽变差，重量损失。物料解冻机就是采用低温加湿方式，让高湿度的空气在低温环境下循环，使解冻室内形成高湿度的空气流，避免产生解冻品表面干燥的现象。
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