工厂食堂厨房设备工程设计服务为先 厨具公司亿万德厨业

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不锈钢厨具：不锈钢洛阳厨具为现代人所推崇，在餐饮业得到越来越广泛的应用，不仅仅是因为它不容易生锈，还具有其他许多优点，比如导热快、烹饪，不容易磨损，造型和功能多样，适合现饮业的发展需要。另外，从健康角度来看，不锈钢厨房设备也比铝质厨具更稳定，更利于人类健康。

众所周知不锈钢厨具表面更加光滑，因此在日常使用之中污垢不易沉积。消费者使用质量可靠的不锈钢厨具在日常使用之后，厨房油垢清洁等都不必付出过大的精力，这对于快节奏生活方式下的消费者而言，使用不锈钢厨具能够节省更多的家务时间为家庭其他休闲活动带来更好的时间。

商用厨房设计借用餐厅空间利用餐厅空间设置明档，可以把凉菜间、烤烙间等移至明档，既增加商业氛围，又可以解决厨房面积紧张的问题。食堂在餐厅采用通透式售餐间和开放式洗碗间也可以减少厨房占用面。减少重复设置较大的酒店有多个厨房，可以多个厨房共用一个粗加工间，采用集中管理的方式，按单配选净菜，这样可以避免重复设置，减少厨房使用面积。

商用厨房设备的燃气、燃油管路及阀门必须定期保养，以免泄漏。如发现漏气或漏油，应先关闭阀门，及时通风，禁止一切明火和电源开关。厨房使用的各类炊具应选用经过质检部门检验合格的产品，切不可为了便宜选择不合格的炊具。同时，这些电器要严格按规定操作，防止发生意外。厨房工作人员应熟练掌握各种机械设备的使用和操作规范。使用各种机械设备时，应严格遵守操作规程。他们不应随意更改操作程序。严禁违规操作。一旦设备开始运行，操作人员不得随意离开现场。对于电气设备在高温下工作的位置，在操作过程中要随时注意机器的运行和油温的变化。