促进韭菜根系发达
适时追肥
合理追肥是给韭菜养根的必要措施。入秋后气温渐低，而温度下降会导致提高韭菜的同化作用，降低韭菜的生长速度，应适时追肥。可选用巴斯夫维百锁雅拉特种肥，全水溶易吸收，含巴斯夫维百锁DMPP和多种天然生物刺，又持效。
病虫害防治
韭菜养根期间要注意病虫害防治。主要病害是韭菜疫病和灰霉病，虫害主要是韭蛆、蓟马等。要综合预防，及时防治。
无公害韭菜基地
促进韭菜根系发达
适时追肥
合理追肥是给韭菜养根的必要措施。入秋后气温渐低，而温度下降会导致提高韭菜的同化作用，降低韭菜的生长速度，应适时追肥。可选用巴斯夫维百锁雅拉特种肥，全水溶易吸收，含巴斯夫维百锁DMPP和多种天然生物刺，又持效。
病虫害防治
韭菜养根期间要注意病虫害防治。主要病害是韭菜疫病和灰霉病，虫害主要是韭蛆、蓟马等。要综合预防，及时防治。
韭菜是多年生蔬菜，从种植到换茬结束栽培一般需3~5年时间，有的长达8~10年。11－12月播种育苗、3－4月定植，一次播种后，可以生长多年，第二年为盛产年，除采收韭青外，还可采收韭花及作韭黄软化栽培。
要想年年高产，管理不可少：选地整地：地势平坦、排灌方便、地层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜。新翻土地，施入底肥，浇透水，喷施新高脂膜驱避地下病虫，隔离病毒，保肥保墒。
定植
大田准备
韭菜分株繁殖，植株易退化，产量和下降明显，栽培要采用育苗移栽，以利丰产、稳产和。已栽培过葱蒜类的地块，须隔4年以上才可栽培韭菜。移栽前5～10天准备好大田。中等肥力的地块，整地前每亩撒施无污染的腐熟猪牛粪4500～5000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾12千克、生石灰粉50～60千克;也可每畝撒施无污染的腐熟鸡粪3000千克、过磷酸钙40千克、硫酸钾10千克，接着翻耙2次，并整成宽2米、长自定的畦，开好沟沟相通的围沟、畦沟和腰沟，以利灌排水。
移栽第二年及后续年份管理
春管。开春返青前尽早清除畦上的覆盖物，后深中耕1次，每亩沟施腐熟猪牛粪1000～1500千克，可提高早期地温。新植株长到20厘米以上高时，浇1次透水后收割，接着稍深耕松土1次并适当培土。露地韭菜每年能收割多次，为提高产量和，应给予充足肥水，以保证植株生长和延长收获期。腐熟厩肥富含有机质，分解较慢，肥效长，可增加土壤有机质和提升韭菜的等，应适当多施。化肥可适量施用，但不可偏施和过量施用，以免影响韭菜的等。韭菜每收割1次追肥1次，肥力差的地块应追肥2次。追肥方法是，每次收割后新叶出土3～4厘米时，每亩沟施对水腐熟粪尿1000～1500千克，也可沟施尿素16～20千克。韭菜根系有向地表上移（跳根）的特性，为防止根系露于地表，应逐年适时适当培土。培土应细碎、疏松、肥沃，每次覆土厚2～3厘米。降雨量较大时，要不时到田间巡视，发现堵沟和积水及时疏通、清理。
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