1.通过与食药局和各个检测单位的联系与沟通，了解并学习蔬菜农残检测的相关知识，制定2019年的生鲜处各部门重点商品自检计划，生鲜处各部门（果蔬、水产、熟食、肉类）根据规划进行商品的检测，按照检测周期计划在安全检测中心进行检测。
2.针对重点商品（韭菜、芹菜、菠菜、西芹、长豆角等），使用重点检测项目的试剂在检测中心进行检测，并增加检测项目（腐霉利、辛硫磷等）。
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检测农残试剂出售
1.通过与食药局和各个检测单位的联系与沟通，了解并学习蔬菜农残检测的相关知识，制定2019年的生鲜处各部门重点商品自检计划，生鲜处各部门（果蔬、水产、熟食、肉类）根据规划进行商品的检测，按照检测周期计划在安全检测中心进行检测。
2.针对重点商品（韭菜、芹菜、菠菜、西芹、长豆角等），使用重点检测项目的试剂在检测中心进行检测，并增加检测项目（腐霉利、辛硫磷等）。
果蔬类商品进入配送中心前进行残留的检测，每天的检测量在150-180个左右，检测出结果的时间为上午九点之前。抑制率>50%时判定为残毒超标，对不合格商品直接拒收，合格商品方能向门店进行配送。
一般来说容易生虫、生虫后比较难防治的果蔬，常常是污染比较严重的品种。
相对来说，水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓等残留比较严重，而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。
污染较重的蔬菜有叶菜和细菜，如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等，因为一般打在叶子上防虫治，再传递到果实上需要一段时间。加之叶菜生长快，一般20多天就上市了，打过的间隔期短，还来不及分解太多。
“农残超标”只是相对而言，但如何清洗残留，才是大伙儿关心的问题！
1、去皮蔬菜表面有蜡质，很容易吸附。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。
2、水洗一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的。
哪些蔬菜和水果的残留比较多？
与残留有关的健康风险通常集中在相对较少的几种水果和蔬菜上，因此要了解哪些果蔬容易残留并采取适当的预防措施，比如更地清洗、剥皮，或者是考虑购买有机的这种果蔬。
那么，哪些水果和蔬菜会残留更多的？
是：苹果，芹菜，草莓，桃子和菠菜。它们经常被列为具有高含量的残留。
农药检测仪试剂配制方法
1、主要器具：
以下测试过程中所需用到的所有器具在使用前均应洗净备用，不能有其它化学物质污染。
a、移液器：规格有: 100ul、1-5ml
b、反应瓶及比色皿
2、试剂及准备：
注意：所有化学试剂均不得入口、入眼，若因操作失误发生此类情况，应立即用大量水冲洗，必要时送医院处理。每次操作完毕均应洗手，避免化学物质长时间残留在皮肤上伤害皮肤。
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